![正宗四川泡辣椒方法是什么]( "正宗四川泡辣椒方法是什么")
- 众所周知，四川人是非常能吃辣的，所以四川有很多辣椒做法，其中就有泡椒了，泡椒俗称是“鱼辣子”，它是川菜中特有的一种调味料，泡椒具有色泽红亮、辣而不燥以及辣中微酸的特点，那么正宗四川泡辣椒方法是什么呢？一起来看看。1、准备好食材：花椒适量，干辣椒适量，山奈适量，冰糖适量，白酒适...
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![泡椒黄辣丁的做法]( "泡椒黄辣丁的做法")
- 食材：黄辣丁500克姜1块大葱1根蒜4瓣泡椒100克泡姜30克豆瓣酱1勺料酒1勺生抽1勺老抽半勺花椒2克胡椒粉2克白糖1勺步骤：1.姜切片，大葱切段，蒜切片，泡姜切片，泡椒切开；2.黄辣丁洗净，放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制5分钟；3.油温烧至6成热，放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、...
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![辣椒油的制作方法]( "辣椒油的制作方法")
- 第一步：在锅中倒入适量油，在油里放入桂皮、花椒、八角、香叶。第二步：将油烧开后，放入姜片、香菜、洋葱、大葱，继续小火煎炸即可。第三步：准备100克辣椒面，倒入一勺盐、一勺鸡精、花生碎适量，用筷子搅拌均匀备用。第四步：将锅内煎炸的大料捞出，将热油倒入调好的辣椒粉中。最后一步...
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![四川泡椒凤爪的做法]( "四川泡椒凤爪的做法")
- 步骤1准备食材：鸡爪200克、泡椒30克、盐1茶匙、八角5克、花椒5克、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、小米辣10克。步骤2鸡爪剪去指甲，洗净对半剁开。步骤3小米辣切圈。步骤4泡椒切段。步骤5姜切片。步骤6首先起锅烧热水，水开放入鸡爪，焯水3分钟捞出备用。步骤7然后起...
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![腌辣椒的做法]( "腌辣椒的做法")
- 步骤1腌辣椒准备食材：红辣椒200克、蒜20克姜1块、盐20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4红辣椒摘掉根蒂。步骤5洗净沥干水份。步骤6首先将红辣椒倒入破壁机中打碎，盛入容器备用。然步骤7后容器中倒入姜末，蒜末拌匀，再倒入食盐、倒入白糖...
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![手被辣椒辣了怎么快速解辣]( "手被辣椒辣了怎么快速解辣")
- 手被辣椒辣了，可以在受伤涂抹食用油、柠檬汁、醋、酒精、牙膏、清凉油，都可以解辣。酒精擦涂辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲手，就可以解辣了。柠檬涂抹将柠檬捣烂，擦拭手部，柠檬的酸...
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![种辣椒的方法是什么]( "种辣椒的方法是什么")
- 辣椒是人们喜爱的蔬菜之一，近年来，随着人们生活水平的不断提高，对辣椒的品质要求也越来越高。当然，想要种好辣椒，了解辣椒的一些生长特性是必不可少的。那么种辣椒的方法是什么呢？1、种植时间。种植辣椒时，因为时间没有太多限定，常年都可以进行播种，最好选在春季的3-5月份，或是11-1...
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![四川泡椒凤爪做法是什么]( "四川泡椒凤爪做法是什么")
- 泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，那么四川泡椒凤爪做法是什么呢？1、步骤1：准备食材：鸡爪、味精20g、花椒20g、食盐40g、白糖30g、白醋20g、白酒20g、八角10g、泡椒20g、生姜30...
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![四川泡椒牛蛙怎么做]( "四川泡椒牛蛙怎么做")
- 牛蛙砍成块，清洗干净。小米辣、泡椒切好。锅里加油，油温3成热下花椒和蒜片爆香，再加姜块。转大火，下泡椒和小米辣翻炒，再入红油。然后下牛蛙炒干水分，加胡椒粉、耗油、老抽调味。高汤沿着锅边倒入锅里，调入鸡精，小火烧3分钟开盖，加白糖和醋。入味时，下尖椒葱段即可。四川泡椒牛蛙怎...
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![泡菜怎么腌]( "泡菜怎么腌")
- 1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。3、用白酒将泡菜坛内清洗干净后倒...
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![剁辣椒的做法]( "剁辣椒的做法")
- 红尖椒洗净，控干水分，辣椒切掉蒂部，切条状，再切成粒，准备一个无油无水的容器，辣椒里面加适量盐，搅拌均匀，将搅拌好的剁椒放进容器中，密封，常温下放置3-7天，然后放入冰箱保存即可。自制剁辣椒原料：红尖椒1小盆，食盐适量，白酒剁辣椒的做法：1.红尖椒洗干净，控干水分。2.辣椒切掉蒂部，先切成条...
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![辣椒辣手用什么方法快速缓解]( "辣椒辣手用什么方法快速缓解")
- 首先第一个方法就是用医用酒精或者白酒擦拭的方法，辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，此方法可以缓解辣手灼痛感，但效果一般。第二个方法就是用白醋抹在手心，白醋呈酸性，能够中和辣椒碱，这种方法效果一般。第三种办法是用食用油涂抹手：辣椒素具有脂溶性，也可以溶解手上的辣...
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![辣椒什么时候传入中国]( "辣椒什么时候传入中国")
- 1、腌制法：准备好一个干净的袋子，在袋子中放入适量的食盐，将辣椒放入袋中，然后一只手提着袋子把袋子放入水中，不要让水面没过袋口，另一只手握住袋底旋转袋子，利用水中的压力将袋子中的空气挤出，接着把袋口扎紧，把袋子放到阴凉通风处保存。2、泥沙贮藏法：准备好纸箱子，在纸箱子的底部...
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![辣椒辣手有什么办法]( "辣椒辣手有什么办法")
- 辣椒里面含有一种叫辣椒素的辣椒碱，在切辣椒时，辣椒碱沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，同时还会刺激痛觉神经。所以平常我们在切完辣椒后，手都像被火烧了一样，辣得生疼，不管怎么洗，都只能暂时缓解。那么辣椒辣手应该怎样快速解决呢?首先第一个方法就是用医用酒精或...
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![四川辣萝卜干腌制方法是什么]( "四川辣萝卜干腌制方法是什么")
- 辣萝卜干是很多朋友都喜欢吃的美食，但一般都是在饭店吃的比较多，因为大部分的朋友都是不会自己做辣萝卜干，毕竟不知道辣萝卜干腌制方法，下面让小编为大家介绍一下四川辣萝卜干腌制方法吧！1、萝卜洗净切成约细条（稍微粗点也没关系）晒3到4天。2、晒干的萝卜条用水泡发。3、泡好之...
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![四川产花椒最多的是哪里]( "四川产花椒最多的是哪里")
- 四川花椒盛产于汉源县、西昌市、冕宁县、金阳县、盐源县等。其中，汉源县的清溪乡和富林乡，有“花椒之乡”的称誉，产出的花椒颗粒饱满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。四川花椒品种繁多，有“大红袍花椒”、“小路花椒”、“金阳花椒”、“转红花椒”、“高足花椒”、“青花椒”、“...
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![四川泡菜的做法]( "四川泡菜的做法")
- 1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。3、用白酒将泡菜坛内清洗干净后倒...
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![辣椒保存方法]( "辣椒保存方法")
- 1、干制法：将辣椒洗净晒干然后将辣椒悬挂在屋檐下保存。2、腌制法：将辣椒腌制好后放到阴凉通风处保存。3、泥沙贮藏法：纸箱子中铺上泥沙，辣椒消毒晾干后放在泥沙上，并密封。4、草木灰贮藏法：草木灰与辣椒混合均匀，然后存放在墙角处。5、冷藏法：将采收好的辣椒浸泡在杀菌保鲜剂放...
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![去除衣服上辣椒油的方法]( "去除衣服上辣椒油的方法")
- 1、用纸巾快速吸掉衣服上的油污，滴几滴洗洁精在辣椒油处，再进行搓洗，直至去除油渍即可。2、直接在辣椒油处涂抹适量的松香水、香蕉水或汽油，然后放进3%的盐水里浸泡几分钟，再用清水漂洗干净。3、取少许面粉调成糊状，涂在衣服的油渍正反两面；然后放在太阳下晒干，之后揭去面壳，即可...
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![泡椒黄辣丁的家常做法]( "泡椒黄辣丁的家常做法")
- 姜切片，大葱切段，黄辣丁洗净，放姜片、盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟，油温烧至6成热，放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱炒匀，加清水、生抽、老抽、白糖煮开，放入黄辣丁小火煮5分钟。放入盐、鸡精拌匀后盛出，撒上葱花即可。泡椒黄辣丁的家常做法食材：黄辣丁500克，泡椒100克，泡姜30克，豆...
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![切辣椒辣手怎么做]( "切辣椒辣手怎么做")
- 辣椒里面含有大量的辣椒碱，切辣椒时，辣椒碱会沾到手上，会导致皮肤有很强的灼伤感，那么有什么办法能够解决切辣椒时辣手的问题呢？方法一、用医用酒精或白酒反复擦洗，辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，此方法可以缓解，但效果并不明显。方法二、用白醋涂抹手，辣椒素呈碱性，醋可...
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![麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川]( "麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川")
- 步骤1食材：小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升。调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克。步骤2小龙虾洗净。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切断。步骤6干辣椒剪碎。步骤7热锅倒油，油温4...
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![四川花椒产地在哪里]( "四川花椒产地在哪里")
- 四川花椒的主要产地是，汉源县的清溪和富林乡，它们都有“花椒之乡”的美誉。而四川著名的“大红袍花椒”，主要产于汶川、金川以及平武等地。这种花椒颗粒大色泽红润，麻香兼优所以被称为“大红袍”。花椒的产地非常多，除了四川外还有山西、河北、陕西、云南等地区。但只有四川地...
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![四川泡菜的做法是什么]( "四川泡菜的做法是什么")
- 泡菜在四川是家喻户晓的一种佐餐菜肴，味道咸酸、口感脆生，能开胃提神、醒酒去腻，也是四川人居家过日子的常备小菜。那么四川泡菜的做法是什么呢？1、准备1个坛子，最好是土陶坛，没有的话用玻璃坛也可以，只是泡菜的味道会稍微差点。然后把坛子洗净、晾干，确保没有生水，也没沾油。2、...
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![泡辣椒有什么特色]( "泡辣椒有什么特色")
- 泡辣椒是一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品，是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。那么泡辣椒有什么特色呢？下面一起来了解一下吧。1、二荆条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它。2、子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因...
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