![肉沫茄子要放醋吗]( "肉沫茄子要放醋吗")
- 肉沫茄子是一道家常菜，制作方式也是很简单的，但是往往简单的方式反而更难，那么肉沫茄子要放醋吗？1、传统的肉沫茄子中是需要放入醋的，但是可以根据自己的需求来选择放醋还是不放醋，一般来说会比较推荐放醋。2、肉沫茄子中放入适量的醋，与白糖一起搭配制作成酸甜汁，放入到肉末茄子...
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![茄子炒肉要焯水吗]( "茄子炒肉要焯水吗")
- 茄子是生活中比较常见的蔬菜之一，它营养丰富，口感一绝，不管是炒着吃还是蒸着吃都非常不错，那么茄子炒肉要焯水吗？1、一般情况下在炒茄子之前都是不需要焯水的，经过高温水煮之后，可能会导致茄子里面的营养物质流失，口感也会下降，所以说不需要进行焯水工作，直接下锅进行炒制就可以了...
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![咸肉茄子煲怎么做好吃]( "咸肉茄子煲怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：咸肉100克、茄子200克、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、蒜苔20克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3茄子去皮切条。步骤4蒜苔切段。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7小葱切葱花。...
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![茄子炒肉的做法]( "茄子炒肉的做法")
- 食材：猪里脊150克、茄子1个、青椒1个、姜1块、蒜1瓣1.茄子切条，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。2.里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝，炒至变色后盛出。4.锅...
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![炸肉丸子起沫子怎么回事]( "炸肉丸子起沫子怎么回事")
- 炸丸子是很多家庭在过节的时候会做的一样食物，有肉丸子也有素丸子，油炸之后口感酥脆里面还是很嫩的。但炸肉丸子起沫子怎么回事呢？1、油的质量：有的油起沫重是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油，遇高温时容易起沫子。2、油温：油温...
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![肉沫茄子的做法]( "肉沫茄子的做法")
- 步骤1食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子切块。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6上海青对半切开。步骤7放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。步骤8炒锅中油温5成热时，下...
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![五花肉炖茄子土豆的做法]( "五花肉炖茄子土豆的做法")
- 步骤1食材：五花肉150克，茄子300克，土豆150克，蒜3瓣，大葱20克，姜3克，香菜1根。调味料：食用油10克，盐1克，大酱4克，老抽1克，鸡精2克，干辣椒2个，料酒2克。步骤2五花肉切片。步骤3茄子切条。步骤4土豆去皮，切小块。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7大葱切片。步骤8香菜切段。步骤9干辣椒切断...
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![拆骨肉焖茄子怎么做]( "拆骨肉焖茄子怎么做")
- 步骤1准备食材：扇骨500克、茄子500克、二荆条2个、青椒2个、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、小葱3根、食用油10克、盐2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克。步骤2茄子洗净、切条。步骤3二荆条切条。步骤4青椒去蒂去籽、切条。步骤5蒜切粒。步骤6姜切片。步骤7大葱切片。步骤8泡椒剁...
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![鸡肉和茄子能一起吃不]( "鸡肉和茄子能一起吃不")
- 鸡肉和茄子可以一起吃。茄子营养功效很多可以维护心血管健康，其含有大量的脂肪，碳水化合物，蛋白质，维生素等营养成分，鸡蛋富含蛋白质和微量元素钙，铁，锌等，两者在成分并不冲突，一起可以食用。...
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![肉沫的做法]( "肉沫的做法")
- 步骤1食材：肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克。步骤2大蒜切末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。步骤6炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末、葱花爆香，倒入肉末翻炒变...
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![茭白茄子炒肉片怎么做]( "茭白茄子炒肉片怎么做")
- 步骤1准备食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2蒜切末。步骤3猪瘦肉切片。步骤4茭白切片。步骤5茄子切片。步骤6腌肉：加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。步骤7起锅倒油，油热下入肉片炒至...
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![青椒肉末茄子怎么做]( "青椒肉末茄子怎么做")
- 步骤1所需食材：肉末80克，茄子2根，青椒1个，生姜1块，大蒜2瓣，小葱2根。所需调料：淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽2克，醋2克，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5青椒去籽，切块。步骤6茄子切条，放入盐、白醋、淀粉，拌匀腌制5分钟。步骤7热锅下油，将茄...
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![肉丁茄子面的做法]( "肉丁茄子面的做法")
- 步骤1食材：水面100克、茄子200克、瘦肉150克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、生抽2克、老抽1克、黄豆酱3克、白糖1克。步骤2茄子切丁。步骤3瘦肉切丁。步骤4姜切末。步骤5大蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末...
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![茄子肉丁炒饭如何做]( "茄子肉丁炒饭如何做")
- 步骤1食材：茄子150克、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精2克、生抽2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3茄子切小丁。步骤4小葱切葱花。步骤5瘦肉切小丁。步骤6加入淀粉、料酒、少许盐，拌...
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![茄子肉丁包子的做法]( "茄子肉丁包子的做法")
- 步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、五花肉200克、茄子1根、大葱10克、姜3克。调味料:盐2克、酱油3克、耗油2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆形。步骤3茄子切小丁，加...
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![肉末茄子怎么做]( "肉末茄子怎么做")
- 对于不爱吃茄子的人而言，肉末茄子不失为一个很好的尝试。肉末茄子的做法也相当的简单，小白也不怕做成黑暗料理。接下来，小编就为大家介绍下肉末茄子怎么做。1、首先我们把茄子一份洗干净，然后先切片，再切丝。不用切太细，炒熟了都很细，哈哈。2、肉末准备好，可以加少许淀粉和姜末。...
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![茄子肉末怎么做好吃]( "茄子肉末怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：茄子200克、猪肉100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3小葱切葱花。步骤4茄子去皮切条。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7红椒切丁。步骤8青椒切丁。步骤9首先起锅倒油，油温7成热放入茄子，捞出备用。步骤10然后另起锅...
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![青椒肉末烧茄子怎么做]( "青椒肉末烧茄子怎么做")
- 1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，青椒去蒂去籽切块备用。2.茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出。4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽2...
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![茄子牛肉末的做法]( "茄子牛肉末的做法")
- 1、牛肉切末，茄子切长条，放入盐水中浸泡10分钟，杭椒切碎，小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；2、牛肉放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；3、调酱汁：清水1勺、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油1勺、拌匀。4、油温6成热，放入牛肉末炒至变色，盛出待用；5、锅中...
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![茄子肉丁卤怎么做]( "茄子肉丁卤怎么做")
- 步骤1食材：茄子1根、瘦肉150克、大蒜3瓣、小葱1根、姜3克、上海青20克、食用油10克、黄豆酱3克、豆瓣酱2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子切丁。步骤3大蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切末。步骤6上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。步骤7炒锅中油温5成热时，下入...
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![肉末茄子的做法]( "肉末茄子的做法")
- 1、生姜1块切末，大蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，加入料酒1勺，蚝油1勺，老抽2克炒匀，放入茄条大火翻炒，放入胡...
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![洋葱茄子炒肉的做法]( "洋葱茄子炒肉的做法")
- 步骤1准备食材：洋葱1个、茄子1个、瘦肉150克、大蒜3瓣、淀粉2克、食用油15克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2洋葱切丝步骤3茄子切长条步骤4大蒜切末。步骤5瘦肉切丝步骤6加入料酒、淀粉、1克生抽，拌匀腌制10分钟。步骤7炒锅中油温6成热时，下入茄子炸软，...
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![茄子怎么做好吃]( "茄子怎么做好吃")
- 1、生姜切末，蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟;2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出;3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，加入料酒1勺，蚝油1勺，老抽2克炒匀，放入茄条大火翻炒，放入胡椒...
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![鸡肉可以跟茄子一起吃吗]( "鸡肉可以跟茄子一起吃吗")
- 鸡肉和茄子是可以一起吃的。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E等微量元素，具有强壮身体的作用，一起吃并不会产生不良反应，反倒有利于人的身体健康。...
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![茄子青椒炒肉怎么做]( "茄子青椒炒肉怎么做")
- 步骤1食材：茄子1根、青椒2个、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2瘦肉切片。步骤3加入料酒、淀粉。步骤4拌匀腌制10分钟。步骤5茄子切长条。步骤6青椒切块。步骤7大蒜切末。步骤8姜切末。步...
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