![毛肚是什么动物身上的]( "毛肚是什么动物身上的")
- 对于喜欢吃火锅的朋友们来说，毛肚绝对是必不可少的食材，毕竟火锅不吃毛肚，滋味可是少一半啊，那么网友们知道毛肚是什么动物身上的吗？1、毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。2、毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。3、另外，白色的毛肚是漂过...
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![毛肚火锅怎么做]( "毛肚火锅怎么做")
- 步骤1食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根调味料：食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克步骤2毛肚洗净。步骤3土豆去皮、切片。步骤4藕去皮、切片。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油...
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![火锅毛肚是什么东西]( "火锅毛肚是什么东西")
- 毛肚是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。瘤胃的内表面是粘膜层的粘膜上皮，该组织呈黑色，直接影响食用品质，因此必须去除。去黑膜的方法有热水处理法、生石灰处理法、乳酸处理法和柠檬酸处理法等。毛肚的涨发可以改变...
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![怎么挑选健康的毛肚]( "怎么挑选健康的毛肚")
- 毛肚在切的时候其实是有一些技巧的，如果大家是在超市买的完整的毛肚，想要涮火锅的话，还是要学学怎么切，那怎么挑选健康的毛肚？1、看外观：新鲜的毛肚叶片肥厚，用手拉拽有韧性且表面颗粒较粗，如果体积过于肥大，个体饱满且非常水灵，稍微拉扯就碎断就有问题了，千万别买。2、看颜色：正常的...
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![新买的毛肚怎么处理]( "新买的毛肚怎么处理")
- 毛肚是西南菜系中的大红人，不光火锅，夫妻肺片、毛血旺中毛肚也是重要的角色。那么，如果不想在店里吃毛肚，自己家里应该如何烹饪处理它呢？毛肚的表层会有很多的粘液和杂质，新买的毛肚怎么处理？1、去杂质。用剪刀剪去毛肚背面的油脂，然后初步用清水洗一下。毛肚表面会有很多粘液，这...
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![鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久]( "鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久")
- 毛肚是牛的内脏部位，口感爽脆有嚼劲，因此很多人都很爱吃，特别是在吃火锅的时候，毛肚是不可缺少的菜品。很多人也会买毛肚回家自己做着吃。那么鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久呢？1、鲜毛肚在冰箱的冷冻室里大概能放一两周，新鲜的毛肚若能在短时间内吃完，最好是放在冰箱的冷藏室里保存...
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![毛肚和百叶的区别有哪些]( "毛肚和百叶的区别有哪些")
- 毛肚和百叶都是涮火锅时比较常见的两种食材，两者除了颜色不同之外，口感非常的接近，因此很多人常常会将这两者混淆，那么毛肚和百叶的区别有哪些呢？1、部位不同：毛肚和百叶虽然都是牛胃的部位，但牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃；毛肚是一个大一点的胃，结构是一层一...
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![毛肚可以放冰箱冷冻吗]( "毛肚可以放冰箱冷冻吗")
- 毛肚冷藏还是冷冻保存分两种情况，一是毛肚只需要短时间保存，毛肚放冰箱冷藏室冷藏就可以了;二是毛肚要长时间保存，那我们就需要将毛肚放到冷冻室保存了。所以说毛肚放冷藏室和冷冻室都可以，都不会对它的口感有太大的影响。...
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![毛肚为什么涮完嚼不动]( "毛肚为什么涮完嚼不动")
- 要说起火锅，四川和重庆的火锅是超级的有名气的，来这两个地方没有尝尝火锅，说出去别人都不相信你来过四川和重庆，吃火锅是有很多的菜可以选择的，必点的荤菜就是毛肚，那么毛肚为什么涮完嚼不动？1、嚼不动多半是因为烫得太久了。2、你可以试试开始吃火锅的时候放一块毛肚，等吃完火锅...
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![牛肚和毛肚的区别是什么]( "牛肚和毛肚的区别是什么")
- 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃），那么牛肚和毛肚的区别是什么？1、包含与被包含的关系。牛肚包含毛肚，而毛肚并不包含牛肚。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，毛肚是其中之一。2...
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![毛肚和牛肚的区别是啥]( "毛肚和牛肚的区别是啥")
- 毛肚是食物的储藏室,牛肚是牛的消化器官。牛肚包括毛肚，牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层的比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。...
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![猪身上有毛肚吗]( "猪身上有毛肚吗")
- 毛肚是牛的瘤胃，即牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。我国毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品。早年，重庆江边是屠宰牛羊的场所，各种内脏既营养又便宜，其中毛肚稍加涮烫就能产生脆嫩的极佳口感，大受...
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![麻辣香肚怎么做]( "麻辣香肚怎么做")
- 相信很多朋友都非常喜欢吃麻辣香肚，不过大家都是在饭店吃的比较多，很多少朋友会在家里自己做的，也不会知道麻辣香肚的做法，所以下面让小编为大家介绍一下麻辣香肚怎么做吧！1、毛肚洗净切条，青菜焯水放入碗中。2、锅中放油，放郫县豆瓣酱，火锅底料炒匀，放葱姜蒜炒香倒入清水。3、放...
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![毛肚是牛的哪个部位]( "毛肚是牛的哪个部位")
- 毛肚是牛身上的，它是牛的瘤胃，即牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其...
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![牛百叶是不是毛肚]( "牛百叶是不是毛肚")
- 牛百叶不是毛肚。毛肚和牛百叶都是牛的胃，但是不是同一个胃。毛肚是牛的瘤胃，块状最大，因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质。百叶是牛的瓣胃，它的内部结构呈叶片状，故得名百叶，它可以将食物磨细，利于消化。牛是反刍动物，有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前三个胃...
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![毛肚和牛肚的区别是什么]( "毛肚和牛肚的区别是什么")
- 在日常生活中“毛肚”和“牛肚”是比较常见的一种食材，而且吃起来也非常的美味有营养，因此一直受到广大消费者的喜爱，那么毛肚和牛肚的区别是什么呢？1、外观区别：其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，...
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![毛肚的选购技巧是什么]( "毛肚的选购技巧是什么")
- 一提起毛肚，想必大家吃火锅的时候都吃过，它是吃火锅很多人必选的一道食物，只需涮七上八下就可食用，但对于毛肚很多人没见过，那毛肚的选购技巧是什么？1、看毛肚：新鲜黑百叶最好挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的，天然的颜色应是淡黄褐色的，而不是雪白的。如果看到食品非常白或...
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![买回来的新鲜毛肚怎么保存]( "买回来的新鲜毛肚怎么保存")
- 新鲜毛肚保存方法：在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐，将毛肚放入盆中，揉搓清洗干净，保鲜盒放冰箱冷藏室储存。毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。菜单：川汁毛肚材料...
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![挑选毛肚的方法是什么]( "挑选毛肚的方法是什么")
- 毛肚是指牛的瘤胃，它和牛肚还是有区别的，喜欢吃火锅的人肯定对毛肚是不陌生的，在火锅里烫熟之后，吃着香香脆脆的，十分爽口。那么挑选毛肚的方法是什么呢？1、看毛肚的颜色：品质好的毛肚外表看起来十分自然，而品质差的毛肚则是有发白的现象。所以我们在买毛肚的时候如果发现毛肚的...
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![什么毛肚]( "什么毛肚")
- 毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，毛肚指的就是牛的第三个胃。选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧...
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![毛肚怎么做好吃]( "毛肚怎么做好吃")
- 说到牛毛肚，相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺，毛肚口感脆爽，并且营养丰富，非常的好吃！虽然说毛肚很美味，但是也同样有非常多的朋友不知道，毛肚该怎么吃！那么毛肚怎么做好吃呢？1、爆炒毛肚：毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段，小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒...
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![金钱肚和毛肚的区别有哪些]( "金钱肚和毛肚的区别有哪些")
- 毛肚平时吃火锅的时候很多人都会选择，其实除了毛肚之外，金钱肚也是很多人喜欢吃的一种，那么金钱肚和毛肚的区别有哪些呢？1、胃的部位是不一样：两者虽然都是都是牛的胃但是两者对应的牛的胃的部位是不一样的，金钱肚的话一般是牛的第二个胃，这个胃跟我们平时见到的钱币的形状是一...
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![凉拌毛肚的做法]( "凉拌毛肚的做法")
- 食材：牛毛肚200克黄瓜100克蒜2瓣小米椒5个香菜1根生抽1勺醋1勺、香油1勺白糖半勺花椒粉1克辣椒油20克步骤：1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺...
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![毛肚火锅煮多久]( "毛肚火锅煮多久")
- 每次吃火锅，毛肚都是必备的食材。今天小编给大家说下吃毛肚火锅要煮多长时间比较好，那毛肚火锅煮多久？1、吃火锅毛肚应煮15秒左右即可，这个时间的毛肚是最脆最爽口的。2、吃火锅的时候很多人都比较热衷于涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太生容易...
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![白毛肚和黑毛肚的区别是什么]( "白毛肚和黑毛肚的区别是什么")
- 1、颜色不一样，这是最直观的区别，白的，是处理过的，但不一定是有化学处理，用热水也能把肚肚洗白。黑的，是正常的颜色。2、来自不同饮食的牛。吃饲料长大的牛毛肚是黑色的，吃庄稼的牛毛肚都是白色的。3、烹饪方法不同，白毛肚常用在涮火锅中，黑毛肚除了涮火锅，家庭烹饪中还用来凉拌。4...
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