![牛肚菌和羊肚菌有什么区别]( "牛肚菌和羊肚菌有什么区别")
- 牛肚菌是种比较少见的菌类，在我国云南、四川比较常见，营养价值很高，具有补虚、清热、养血的效果，在网上有售卖，且价格小贵，那么牛肚菌和羊肚菌有什么区别？1、区别一、外形不同：牛肚菌肉质比较肥厚，外形极似牛肝而得名，菌盖呈褐色半球形，下面有许多小孔，菌肉呈白色，闻上去有股酱香味；羊...
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![羊肚菌怎么存放]( "羊肚菌怎么存放")
- 1、冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。2、冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，其间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。3、...
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![鲜羊肚菌可以冷冻保存吗]( "鲜羊肚菌可以冷冻保存吗")
- 新鲜的羊肚菌想要冷冻保存，需要提前将其放入冷冻层中，让羊肚菌冷冻结冰，这样可以让新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，不过在这期间，一定要尽快吃完，不然会破坏羊肚菌的口感。羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。其结构与盘菌相似，上...
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![毛肚和牛肚的区别是什么]( "毛肚和牛肚的区别是什么")
- 在日常生活中“毛肚”和“牛肚”是比较常见的一种食材，而且吃起来也非常的美味有营养，因此一直受到广大消费者的喜爱，那么毛肚和牛肚的区别是什么呢？1、外观区别：其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，...
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![羊肚菌怎么做]( "羊肚菌怎么做")
- 步骤1食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根调味料：盐3克、料酒2克、胡椒粉2克步骤2排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。步骤3羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。步骤4山药去皮，切段，姜切片，小葱切葱花。步骤5将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再...
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![羊肚菌真的有毒吗]( "羊肚菌真的有毒吗")
- 菌类是人们生活中常见的食材，尤其是很多朋友会去采摘野生的菌菇，值得注意的是，并不是所有的都可以食用，有一部分是含有毒性的。有朋友问到，羊肚菌是否真的有毒呢？下面我们一起来了解一下。1、据了解，羊肚菌不仅没有毒还是一种营养价值非常高的菌类。2、它富含蛋白质、氨基酸、粗...
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![羊肚菌如何泡发]( "羊肚菌如何泡发")
- 羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，由于季节性很强，含水份较重很不方便保存，通常会将羊肚菌脱水制干，而在食用时，仍然需要将干羊肚菌泡发才行，另外晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，泡发时顺便进行泡洗，那么羊肚菌如何泡发呢？1、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌...
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![羊肚菌煲鱼鸡汤做法是什么]( "羊肚菌煲鱼鸡汤做法是什么")
- 步骤1主料：鸡肉200克、鱼100克、羊肚菌10克辅料：姜1块、盐1茶匙、小葱1根、红枣5颗步骤2鸡肉洗净剁块。步骤3鱼洗净切块。步骤4羊肚菌温水泡30分钟。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7红枣去核洗净切片。步骤8锅中烧热水放入鸡肉烧开撇去浮沫捞出备用。步骤9砂锅中放入...
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![羊肚菌要泡多久]( "羊肚菌要泡多久")
- 羊肚菌为了便于保存，一般市场上面出售的都是晒干之后的羊肚菌，所以平时买回家之后要先泡发才能吃，那么羊肚菌一般要泡多久才能煮呢？1、食用羊肚菌之前需要泡发，泡发的时候要注意水要适量，没过羊肚菌表面就可以了。2、大概浸泡在十分钟左右水就会变成酒红色，等到羊肚菌完全变软以...
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![牛百叶是不是毛肚]( "牛百叶是不是毛肚")
- 牛百叶不是毛肚。毛肚和牛百叶都是牛的胃，但是不是同一个胃。毛肚是牛的瘤胃，块状最大，因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质。百叶是牛的瓣胃，它的内部结构呈叶片状，故得名百叶，它可以将食物磨细，利于消化。牛是反刍动物，有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前三个胃...
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![羊肚菌为什么这么贵]( "羊肚菌为什么这么贵")
- 羊肚菌的热是众所周知的，羊肚菌的栽培面积大幅增长也是有目共睹的，在古代作为帝王贡品山珍的羊肚菌已从“旧时王谢堂前燕，飞入了寻常百姓家”。但普通消费者仍然对几百元一斤的干品羊肚菌望尘莫及，究竟羊肚菌为什么这么贵呢？1、本身原因：羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机...
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![牛肚和牛百叶的区别是什么]( "牛肚和牛百叶的区别是什么")
- 牛肚和牛百叶都是火锅里常见的另种食材，二者都属于牛胃，但是很多消费者都不知道牛肚和牛百叶的区别，那么牛肚和牛百叶的区别是什么？1、牛肚和牛百叶分别位于牛胃的不同部位。2、牛是反刍动物，有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重...
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![新鲜羊肚菌的保存技巧]( "新鲜羊肚菌的保存技巧")
- 1、将新鲜羊肚菌用干净的盘子装起来，再用保鲜膜包裹，放进冰箱保鲜室里保存，这样可以存放一周左右。2、或者将羊肚菌洗净，沥干水分，放入冰箱快速急冻，食用时取出解冻即可。3、将新鲜羊肚菌放置在通风处晾干，装进真空袋里，抽干里面的空气，这样可以延长保存时间。新鲜羊肚菌的保存技...
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![牛肚是什么]( "牛肚是什么")
- 在日常生活中“毛肚”和“牛肚”是比较常见的一种食材，而且吃起来也非常的美味有营养，因此一直受到广大消费者的喜爱，那么牛肚是什么呢？1、牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个...
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![牛肚和毛肚的区别是什么]( "牛肚和毛肚的区别是什么")
- 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃），那么牛肚和毛肚的区别是什么？1、包含与被包含的关系。牛肚包含毛肚，而毛肚并不包含牛肚。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，毛肚是其中之一。2...
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![羊肚菌要泡多久好]( "羊肚菌要泡多久好")
- 一般情况下干羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右。泡羊肚菌不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。而且水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发蘑菇的酒红色原汤经沉...
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![羊肚菌如何挑选]( "羊肚菌如何挑选")
- 羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳，那么羊肚菌如何挑选呢？1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特...
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![牛肚芯是什么器官]( "牛肚芯是什么器官")
- 牛肚芯是牛肚子的肚管，也叫牛胃或者牛百叶。牛有4个胃，第一个胃是用来浸泡软化食物的，后边的胃是用来磨碎食物的，上边有很多凸起的小颗粒。牛肚芯指的就是用来磨碎食物、消化食物的三个胃。如火锅中常见的毛肚，还有家常美食麻辣牛肚丝，其实都是牛肚芯。牛肚芯的特点牛为反刍动...
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![毛肚和牛肚的区别是啥]( "毛肚和牛肚的区别是啥")
- 毛肚是食物的储藏室,牛肚是牛的消化器官。牛肚包括毛肚，牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层的比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。...
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![毛肚和牛肚一样吗]( "毛肚和牛肚一样吗")
- 牛肚是牛胃的皱胃部分，毛肚是牛胃的瘤胃部分。牛肚吃起来有一定的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。毛肚表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮或者烫火锅，也可以红油凉拌。吃火锅的时候，毛肚是必不可少的一道菜。我们知道毛肚是牛身上...
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![如何挑选羊肚菌]( "如何挑选羊肚菌")
- 羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌，羊肚菌富有多样的营养元素，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋补品，常吃具有强身健体的功效，那么如何挑选羊肚菌呢？1、挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和...
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![羊肚菌淮山排骨汤的做法]( "羊肚菌淮山排骨汤的做法")
- 步骤1加入食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根、盐3克、料酒2克、胡椒粉2克步骤2排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。步骤3羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。步骤4山药去皮。步骤5山药切段。步骤6姜切片。步骤7小葱切葱花。步骤8将排骨、羊肚菌、姜，放入...
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![羊肚菌鱼肚汤做法是什么]( "羊肚菌鱼肚汤做法是什么")
- 步骤1主料：羊肚菌100克、鱼肚200克、排骨100克辅料：红枣5颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙步骤2排骨洗净备用（排骨提前让老板剁好）。步骤3鱼肚洗净。步骤4羊肚菌温水泡30分钟。步骤5姜切片。步骤6红枣去核洗净切片。步骤7锅中烧热水放入羊肚菌、排骨、鱼肚烧开撇去浮沫捞出备用。...
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![羊肚菌什么季节种植好]( "羊肚菌什么季节种植好")
- 羊肚菌是一种营养价值非常高的菌类，因为外形看起来非常像羊肚，所以就有了羊肚菌这个名字。羊肚菌的产量要根据当年的天气情况来定，所以价格也是非常高的。羊肚菌对于生长环境的要求比较高，下面一起来看看羊肚菌什么季节种植好吧。1、每年10～12月份就可以栽培了。2、其它地区可...
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![牛肚是牛的什么部位]( "牛肚是牛的什么部位")
- 平时在生活中牛肚是一种非常受欢迎的食物，因为牛肚的口味是非常好的，尤其是开火锅的时候，口感更是美味不已，很多消费者都是非常喜欢的，那么牛肚是牛的什么部位？1、牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重...
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