![油炸土豆片酥脆技巧有哪些]( "油炸土豆片酥脆技巧有哪些")
- 油炸土豆片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食即是简称为薯片。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可，那么油炸土豆片酥脆技巧有哪些？1、把孜然粉、辣椒面、盐搅拌均匀。2、土豆去皮，切成大小均匀的薄片。3、切好之后放到碗里用冷水冲...
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![韩国炸土豆串怎么做]( "韩国炸土豆串怎么做")
- 步骤1食材：土豆2个、竹签2根、食用油20克、盐3克、孜然粉4克、辣椒粉5克。步骤2土豆去皮。步骤3修整为长方形。步骤4用筷子夹住土豆、直刀切薄片。步骤5再将土豆翻面、斜刀写薄片、用竹签串好。步骤6热锅倒油、油温6成热时、下土豆串、炸至金黄、捞出、均匀撒盐、孜然粉、...
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![干锅土豆片怎么做]( "干锅土豆片怎么做")
- 步骤1准备材料：土豆200克、小米椒3个、小葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、香菜1小段、干辣椒适量、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、熟芝麻1克、辣椒面3克、孜然粉3克、盐1茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1克、油适量、淀粉适量。步骤2土豆去皮洗净，切成厚片，放入清水中浸泡10分钟。步骤3大蒜对半...
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![酸菜炒土豆片怎么做]( "酸菜炒土豆片怎么做")
- 步骤1主料：酸菜30克、土豆200克。辅料：姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2酸菜挤干水分切末。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5葱切葱花。步骤6土豆去皮洗净切片。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入酸菜翻炒10秒。步骤8...
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![怎样炸土豆]( "怎样炸土豆")
- 豆是我们生活中比较常见的食材，同时也是我们餐桌上不可或缺的主要配料之一，下面一起来看看怎样炸土豆？1、把土豆切成条状，不要太细也不要太粗，中等就好。然后用冷水浸泡，沥干水分。2、水烧热，放入土豆，撒入盐2g，用盐水煮两分钟。3、另起锅倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黄，盛出即可...
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![咸肉炒土豆片怎么做好吃]( "咸肉炒土豆片怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：咸肉100克、土豆200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2咸肉洗净切片。步骤3土豆去皮洗净切片。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小米辣切圈。步骤7起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味，然后放入姜、蒜、小米辣，炒香，接着...
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![炸土豆是用淀粉还是面粉]( "炸土豆是用淀粉还是面粉")
- 炸土豆用的是淀粉。炸土豆具体做法：土豆洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的土豆，裹上淀粉，放到5成热的油锅中煎炸捞出，锅中的油加热到8成热，再炸一遍即可。炸土豆怎么做好吃第一步：土豆洗净切条，放...
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![炸土豆条怎么做]( "炸土豆条怎么做")
- 1、姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段。土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，加入淀粉拌匀。2、油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。3、倒入适量油，爆香姜蒜末、花椒干辣椒炒香，放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。...
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![土豆片的做法]( "土豆片的做法")
- 食材：土豆200克青椒20克红椒20克蒜2瓣花椒1克生抽1勺老抽半勺步骤：1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块，蒜切末。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。待汤汁收浓，...
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![油炸臭豆腐怎么做]( "油炸臭豆腐怎么做")
- 北豆腐切成麻将块控净水，把王致和臭豆腐放碗里碾碎加点臭豆腐的汤汁放点盐，放入北豆腐，慢慢的让臭汁包裹上切好的豆腐块，然后腌制两天。两天后倒出，控净水分。臭豆腐(Stinkytofu)是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当...
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![怎样炸油豆腐]( "怎样炸油豆腐")
- 油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，是荤宴素席兼用的佳品，所以现在很多人都喜欢在家炸油豆腐，那么怎样炸油豆腐呢？今天小编给大家分享一下炸油豆腐的方法吧。1、蒜切成末，备用。2、葱切成葱花和葱丝备用。3、锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。4、葱...
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![红烧土豆片怎么做]( "红烧土豆片怎么做")
- 土豆切片，然后放入清水中浸泡，青红椒切块，蒜切末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加土豆片炒匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽、老抽、清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐和鸡精调味，盛出。红烧土豆片怎么做食材：土豆200克、青椒20克、红椒20克、蒜2瓣、花椒1克...
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![酸辣土豆片的做法]( "酸辣土豆片的做法")
- 步骤1食材：土豆300克、小米椒3个、大蒜2瓣、小葱1根、西兰花15克、食用油5克、盐1克、生抽2克、醋3克、鸡精1克。步骤2土豆去皮，切薄片。步骤3小米椒切小圈。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤7炒锅中油温5成热时，下入小米椒、...
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![炸狼牙土豆的做法]( "炸狼牙土豆的做法")
- 步骤1食材：土豆300克、大蒜3瓣、小葱1根、小米椒3个、上海青100克。调味料：食用油20克、辣椒面1克、花椒面1克、孜然粉1克、味极鲜3克、米醋2克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2土豆用花刀切成狼牙状。炒锅中油温7成热，放入土豆条大火炸1分钟，捞出。步骤3上海青对半切开，放入沸水锅...
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![甜椒土豆片怎么做]( "甜椒土豆片怎么做")
- 步骤1准备食材：甜椒1个、青椒半个、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克，胡椒粉1克。步骤2土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡、清洗表面淀粉，沥干备用。步骤3甜椒洗净、切块。步骤4青椒洗净、切块。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7葱切片。步...
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![怎么做口蘑土豆片]( "怎么做口蘑土豆片")
- 步骤1准备食材：土豆200克、口磨100克、青椒10克、红椒15克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鲜汤适量、油适量。步骤2蒜切片。步骤3姜切片。步骤4大葱切段。步骤5口蘑切片，放入碗中。步骤6青椒切片。步骤7红椒切片。步骤8将土豆去...
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![辣拌土豆片怎么做]( "辣拌土豆片怎么做")
- 步骤1食材：土豆150克、花椒3克、八角1个、小葱1根、小茴香3克。辅料：辣椒粉10克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐1茶匙、糖1茶匙。步骤2土豆去皮切成薄片。步骤3锅中水沸后放入土豆片焯水。步骤4将孜然粉辣椒粉花椒粉、盐1勺、糖1勺、混合在一起搅拌均匀。步骤5锅中倒油，下小茴香...
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![炸土豆饼怎么做]( "炸土豆饼怎么做")
- 步骤1准备食材：土豆200克、火腿肠1根、葱1根、盐1茶匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、面包糠适量。步骤2火腿肠切丁。步骤3葱切葱花。步骤4土豆去皮切小块。步骤5锅中倒入适量水，倒入土豆块煮熟捞出。步骤6再用勺子将土豆压成土豆泥。步骤7加入盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入火腿肠丁...
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![土豆片怎么做]( "土豆片怎么做")
- 1、土豆削皮洗净切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜切末，小葱切葱花；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；3、锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺翻炒均匀后即可。...
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![炸薯条用黄心土豆还是白心土豆]( "炸薯条用黄心土豆还是白心土豆")
- 炸薯条是比较常见的一种油炸食物，是用土豆切条炸制而成的，口感酥酥脆脆的，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己炸薯条吃。那么炸薯条用黄心土豆还是白心土豆呢？1、白心土豆含水量较高，吃起来会有清脆的口感，一般会选择白心土豆炒菜吃，如酸辣土豆丝，不适合做炸薯条，炸后的味道...
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![尖椒土豆片怎么炒]( "尖椒土豆片怎么炒")
- 土豆削皮洗净，然后切片，放清水中浸泡，尖椒切小块，大蒜切末，小葱切葱花，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放土豆片炸至微焦，盛出，留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，最后调入盐、鸡精、生抽、糖炒匀，盛出即可。尖椒土豆片怎么炒食材：土豆2个，尖椒3个，豆豉5克，大蒜2瓣，小葱2根尖...
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![炸薯条用什么土豆]( "炸薯条用什么土豆")
- 炸薯条是很多人喜欢吃的小吃非常脆香，想要做出美味的炸薯条，首先在原材料上就要把好关。那么炸薯条用什么土豆呢？1、炸薯条要选择表面光滑、淀粉少的土豆，不要选择表面沙沙的，淀粉多的土豆条。2、因为淀粉会影响到薯条成型后的软硬度，淀粉多薯条炸出来后就很软，一点儿都不脆香。...
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![蚝油土豆怎么做]( "蚝油土豆怎么做")
- 步骤1食材：土豆500克，红椒100克，姜2克，小葱1根，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，蚝油4克，鸡精2克。步骤2土豆去皮，切片，放入清水中浸泡。步骤3红椒切块。步骤4小葱切葱花。步骤5大葱切末。步骤6姜切末。步骤7炒锅中油温5成热时，下大葱、姜末，炒香，加入土豆片，翻炒均匀，倒入清水...
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![土豆片蒸多久可以做成土豆泥]( "土豆片蒸多久可以做成土豆泥")
- 土豆是一种常见的食材，除了清炒之外，常用来制作成土豆泥，那么土豆片蒸多久可以做成土豆泥呢？1、一般蒸15-20分钟。2、这时的土豆泥软糯程度适中，口感清甜，而时间过长的话，其中的营养成分和水分流失过多，会出现软烂情况，时间短的话，土豆内部并没有完全熟，制作土豆泥会发硬。以上就是...
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![炸脆土豆片的方法]( "炸脆土豆片的方法")
- 炸脆土豆片的方法是首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的土豆片口感油腻。...
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生活百科帮
