![水果馅做法是什么]( "水果馅做法是什么")
- 现在是中秋放假期间，很多朋友会在这三天家庭聚会的时候自己动手做一些月饼来吃，不仅可以感受节日的气氛，也可以趁此机会促进彼此间的感情。而水果馅的月饼是比较多人喜欢吃的，那么水果馅怎么做呢？它的制作过程是怎样的呢？1、以芒果为例子，芒果洗干净，把皮剥掉，切成小块小块的，用匙...
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![香菇做馅用焯水吗]( "香菇做馅用焯水吗")
- 香菇属担子菌纲（Basidaiomycetes）、伞菌目（Agaricales）、口蘑科（Tricholomatacete）、香菇属（Lentinus），学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，那么香菇做馅用焯水吗？1、包饺子用的香菇需要焯水。香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鲜的香菇，这种食...
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![肉馅为什么要放花椒水]( "肉馅为什么要放花椒水")
- 有时候在家制作包子或者是饺子等食物的时候，总会看到家里人在里面加上一些花椒水，实际上花椒的口感一点也不好，甚至有些呛人，那么肉馅为什么要放花椒水呢？1、这样做最重要的一个目的就是去腥，直接制作肉馅的话，味道不会很好，吃起来总有一股腥味。2、而花椒汇总丰富的芳香脂类，就能...
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![肉馅水放多了怎么补救]( "肉馅水放多了怎么补救")
- 包包子最主要的就是调配一个好吃的馅料，但包子的馅料如果在调制的过程中，水分很多，那肉馅水放多了怎么补救？1、出现肉馅水放多的情况时，只需继续搅打肉馅，肉馅中的蛋白质就会逐渐将水分吸收。并且沿着一个方向不断搅打肉馅时，蛋白质吸水得效果会更好。如果水仍然非常多，可以直接...
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![肉馅饺子怎么调馅]( "肉馅饺子怎么调馅")
- 俗语说好吃莫过饺子，可见咱们国人对饺子的热爱了。只是很多人嫌弃包饺子麻烦，且对于调饺子馅有些打怵，不知道该如何调饺子馅。也有些人同样的食材，调出来的饺子馅难吃极啦。那么肉馅饺子怎么调馅呢？1、葱姜末不能少：尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，...
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![肉馅水饺需要煮几分钟]( "肉馅水饺需要煮几分钟")
- 饺子是我们平时较为普遍的特色美食，饺子有很多种多样馅，例如饺子馅，三鲜馅，素馅等，在其中饺子馅有瘦猪肉，牛羊肉，牛肉等，肉类食品的饺子吃起來色香味俱全，肉类食品含有蛋白，是身体不能缺乏的一种原素，肉类食品制成馅吃起來非常容易被身体消化吸收，很多人煮水饺的情况下不清楚肉类食品...
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![鲅鱼水饺怎么调馅不腥]( "鲅鱼水饺怎么调馅不腥")
- 鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的海鱼，而鲅鱼水饺则是山东地区一种特色的美食，那么鲅鱼水饺怎么调馅不腥呢？1、清理干净鱼肉：在制作鲅鱼水饺馅时一定要把鲅鱼的内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净，这些是鲅鱼身上最腥的部位。然后取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分...
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![木耳做馅用焯水吗]( "木耳做馅用焯水吗")
- 木耳在菜市场或者是超市等地方都能购买到，但是无论是新鲜的木耳还是晒干的木耳，在制作的时候都需要掌握一定的方法，特别是针对焯水这一工作，若是用木耳来制成馅料使用，很多人就不清楚是否需要焯水了。下面来看看木耳做馅用焯水吗？1、若是用干木耳制作馅料，可以不用焯水，只需要用...
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![三鲜馅水饺怎么做]( "三鲜馅水饺怎么做")
- 一说到吃，每个人都喜欢吃好吃的美食，只是每个人的口味不一样。喜欢吃的食物也是不相同的。那么三鲜馅水饺怎么做呢？1、把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，利用醒面的时间做馅。2、猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、...
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![饺子馅水太多怎么补救]( "饺子馅水太多怎么补救")
- 饺子种类丰富，而饺子是否好吃和馅料的搭配和调配是否正确有很大关系。饺子馅调好了就已经事半功倍了。饺子馅汤汁鲜嫩为最佳，但是要想饺子馅鲜嫩多汁，首要任务就是减少馅中的水分，那么饺子馅水太多怎么补救呢？1、可以将饺子馅连盆一起放入冷藏室里面，冷冻1个小时左右即可。2、...
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![牛肉馅包子怎么调馅]( "牛肉馅包子怎么调馅")
- 食材：面粉300g、牛肉250g、大葱50克。配料：食盐1勺、酱油1勺、姜1块、料酒适量、胡椒粉适量、酵母5g、香油10克。1、先将牛肉切小片，改刀切丝，然后剁成肉馅。2、大葱切丝，然后切末备用。3、牛肉馅倒入碗中，然后放入大葱末，加入少许清水，再加入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐...
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![三鲜馅水饺煮几分钟才熟]( "三鲜馅水饺煮几分钟才熟")
- 饺子是家里面很常见的一种美食，尤其是在东北等地吃饺子，现在饺子也可以根据自己的口味添加不同的调料和一些蔬菜还是比较广泛的。那么三鲜馅水饺煮几分钟才熟呢？1、水煮的话也就是20分钟左右，尤其是刚刚制作的一些饺子，时间比较短一点。2、但如果是冷冻时间过长的饺子，可以时间...
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![韭菜馅怎么做不出水]( "韭菜馅怎么做不出水")
- 馅料的种类有很多，韭菜馅就是其中很受欢迎的一种馅料，它的味道好，营养丰富，吃起来很香，深受人们喜欢，很多人都会自己做韭菜馅。但韭菜馅怎么做不出水呢？1、韭菜馅先放油，锁住水分。摘好洗好的韭菜一定要控干水分，水分控干好，准备好所需要的材料，在拌馅料的时候，一定先放油，脂肪可以很...
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![肉馅太稀加什么吸水]( "肉馅太稀加什么吸水")
- 包包子最主要的就是调配一个好吃的馅料，但包子的馅料如果在调制的过程中，水分很多，那么肉馅太稀加什么吸水呢？1、可以加淀粉。2、一方面淀粉可溶于水，而且吸附性能较强，在肉馅太稀的时候，加入适量淀粉，可吸收多余的水分，有利于馅料成团不散；另一方面淀粉里面的植物蛋白酶可以使猪肉...
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![鲅鱼水饺怎么调馅]( "鲅鱼水饺怎么调馅")
- 鲅鱼饺子营养价值很丰富，这种水饺的做法简单但极为鲜美，但是如果没弄好是会有腥味的。那么鲅鱼水饺怎么调馅呢？1、鲅鱼剁去鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼内脏全部剔出不要，把鱼肉和肥肉剁成肉酱。一边剁肉，一边随时加水。这样剁肉还不粘刀，肉还特别滑嫩。2、花椒用清水洗净，倒入热水泡一...
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![如何避免包子馅水多]( "如何避免包子馅水多")
- 包子是中华传统名小吃，有几千年的历史，也是人们一日三餐不可或缺的美食。那么如何避免包子馅水多呢？1、打肉馅一定要朝着一个方向打，不要反复的换方向，可避免肉馅最后搅拌是水多的现象。2、素馅类能焯水的食材，焯过水后尽可能拧掉水，拌的时候加点淀粉拌，能起到锁住水分的作用。3...
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![香菇馅饺子香菇用焯水吗]( "香菇馅饺子香菇用焯水吗")
- 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。那么香菇馅饺子香菇用焯水吗？1、香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鲜的香菇，这种食物最好是焯水之后再吃，这样可以除掉杂质。如果是干的香菇，需要泡发之后再焯水。2、香菇...
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![蒜苔馅的饺子馅怎么做]( "蒜苔馅的饺子馅怎么做")
- 步骤1食材：蒜苔300克、肉末250克、小葱1根、姜3克、鸡蛋1个。调味料：盐2克、腐乳汁1克、白糖1克、酱油2克、五香粉1克、鸡精1克、香油2克、玉米油2克。步骤2蒜苔切小丁。步骤3小葱切末。步骤4姜切末。步骤5肉末中加入葱末、姜末、鸡蛋、盐、腐乳汁、白糖、酱油、五香粉、鸡...
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![猪肉馅饺子怎么调馅]( "猪肉馅饺子怎么调馅")
- 食材：五花肉300g、饺子皮200g、大葱3根、小葱2根、姜1块、大蒜6瓣调味料：芝麻3g、酱油5g、醋3g、辣椒面5g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g、香油2g步骤：1、小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；2、五花肉剁成肉馅备用；3、大葱切末；4、碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；5、...
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![包子馅出水了怎么补救]( "包子馅出水了怎么补救")
- 平时做包子的时候总会遇到一些容易出水的馅料，本来拌好的馅没有水渗出，包到后面就出很多的水分，就会变得很难封口，那么包子馅出水了怎么补救呢？1、包子馅出水了如果是素馅的话，可倒掉多余的水分，然后加入少许淀粉，吸收剩下多余的水分进行补救。2、如果是肉馅包子的话，在搅拌肉馅的...
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![牛肉水饺如何调馅]( "牛肉水饺如何调馅")
- 牛肉本身就是可以作为饺子馅的，在传统的饺子做法中，就有牛肉馅的做法，准备好牛肉之后，用刀把牛肉剁成肉末就可以了，这样制作出的牛肉饺子馅味道和口感是比较好的，是很家常的一种饺子馅料做法。复杂一点，主料牛肉、韭黄、葱、姜，辅料盐、鸡汁、生抽、蚝油、五香粉、花椒粉、料酒、...
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![水果之王指的是哪种水果]( "水果之王指的是哪种水果")
- 从营养价值的高低出发，比较公认的“水果之王”主要是榴莲，猕猴桃，蓝莓，香蕉4大水果之王。1、世界水果之王——榴莲。榴莲果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、锌等矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。2...
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![水饺馅的做法有哪些]( "水饺馅的做法有哪些")
- 饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成，那么水饺馅的做法有哪些？1、白...
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![水饺馅有哪些品种]( "水饺馅有哪些品种")
- 饺子是中国最重要的一道美食，每逢过年过节，即使是日常生活，饺子一饿是必不可少的佳肴。那么水饺馅有哪些品种呢？1、白菜猪肉馅：猪肉剁成肉末，白菜切成小碎末，将两者混合起来，加入葱姜、香菜、麻油、盐、生抽和适量清水等，搅拌均匀即可。2、韭菜猪肉馅：很多人都爱吃，弄弄韭菜馅，包裹猪...
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![肉馅太稀怎么办]( "肉馅太稀怎么办")
- 肉馅太稀的话，可以往里面加入面粉、淀粉、肉馅、菜馅等，然后顺时针充分搅动，搅拌均匀即可；同时还需要加入适量的调料，否则肉馅的味道就会比较淡。或者还可以不加入任何东西，直接用筷子在肉馅中顺时针搅拌，直至肉馅变得粘稠为止。需要注意的是，在搅拌的时候不能中途更换方向搅动，但...
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生活百科帮
