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关于蛋糕切法的百科

蛋糕怎么切才完整不粘刀
  • 蛋糕怎么切才完整不粘刀

  • 由于蛋刀质地非常的绵软,平时在切蛋糕的时候很容易将蛋糕切散,非常影响美观,那么蛋糕怎么切才完整不粘刀呢?1、刀泡一下热水:想要蛋糕切起来不粘刀,在切的时候可以先提前用热水泡一下刀,擦干再切,内馅会切得比较平整一点,注意每切一刀都要擦干净。2、冷藏后再切:刚刚买回来的蛋糕可...
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蛋糕怎么做
  • 蛋糕怎么做

  • 材料:鸡蛋、朗姆酒、黄油、糖、黑巧、低筋面粉步骤:1、隔热融化黑巧克力、黄油。2、鸡蛋与糖混合打发变白,蛋液中加入黑巧液,混合均匀。3、加入朗姆酒,筛入低粉,翻拌均匀。4、装入纸杯模具,放入烤箱220度烤8分钟即可。...
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怎么切蛋糕可以使切口平整
  • 怎么切蛋糕可以使切口平整

  • 可以拿热水烫一下刀。在切奶油蛋糕时,可以先把刀在热水中烫一下,再去切蛋糕,这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀,也会有同样的效果。蛋糕是一种古老的西点,一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过...
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蛋糕的做法
  • 蛋糕的做法

  • 蛋糕的做法一直在被人们开发,有适合普通市民的接地气水果蛋糕,也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的,下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。圣诞草莓蛋糕:首先将蛋黄和糖放入碗中,再把水和油放入碗中搅拌。然后筛入低粉和可可粉搅拌,至无干粉后结束。...
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慕斯蛋糕的制作
  • 慕斯蛋糕的制作

  • 材料准备:奥利奥饼干、奶油奶酪、鲜奶油、糖、新良吉利丁片、橙汁、黄油、芒果肉、牛奶、柠檬汁、吉利丁片。做法步骤1、把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎。2、把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里,拌匀。3、把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部...
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蛋糕的画法
  • 蛋糕的画法

  • 1、首先画出蛋糕上面的水果。2、再画出蛋糕的最上面的一层。3、然后将蛋糕补充完整。4、最后涂上合适的颜色即可。...
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酸奶蛋糕的做法
  • 酸奶蛋糕的做法

  • 步骤1食材:酸奶200克、低筋面粉40克、鸡蛋4个。辅料:白糖70克、玉米淀粉25克、玉米油45克。步骤24个蛋黄加入45克玉米油搅拌均匀。步骤3倒入酸奶200克搅拌均匀。步骤4筛入低筋面粉40克、玉米淀粉25克过筛,过筛拌匀。步骤5蛋白用打发器打发,再分次加糖打发至变白。步骤6蛋白霜...
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慕斯蛋糕怎么做
  • 慕斯蛋糕怎么做

  • 步骤1食材:牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料:黄油30克、细砂糖30克步骤2黄油隔热水融化步骤3盆中放入消化饼干,捣碎步骤4加入黄油,搅拌均匀步骤5倒入模具中压实步骤6盆中放入奶油,用打蛋器打至6分发步骤7奶锅中倒入牛奶,加入吉利丁粉、细...
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海绵蛋糕怎么做
  • 海绵蛋糕怎么做

  • 步骤1食材:鸡蛋12个、低筋面粉145克、牛奶120克、柠檬半个。调味料:玉米油90克、细砂糖160克。步骤2奶锅中倒入玉米油加热至75度左右,倒入面粉搅拌均匀,再倒入牛奶拌匀,加入2个全鸡蛋混合拌匀。步骤3剩下10个鸡蛋将蛋白、蛋黄分离,蛋黄放入面糊中拌匀。步骤4蛋白中挤入少许柠檬...
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蛋糕的做法
  • 蛋糕的做法

  • 蛋糕的做法一直在被人们开发,有适合普通市民的接地气水果蛋糕,也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的,下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。圣诞草莓蛋糕:首先将蛋黄和糖放入碗中,再把水和油放入碗中搅拌。然后筛入低粉和可可粉搅拌,至无干粉后结束。...
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蛋糕简笔画画法
  • 蛋糕简笔画画法

  • 1、先画一个草莓。2、下面画出蛋糕,中间画一些线条。3、下面画一个蛋糕垫。4、最后涂上颜色就可以啦。...
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切蛋糕怎样才能不粘刀
  • 切蛋糕怎样才能不粘刀

  • 相信很多朋友吃蛋糕的时候,发现切刀蛋糕是非常粘刀的,而且蛋糕是非常难清洗的,那切蛋糕怎样才能不粘刀?1、沾水再切:切蛋糕之前,先将刀沾水,最好是开水,然后再切。当刀沾开水后,刀口触碰到奶油,奶油便会融化,便不会沾在刀上。2、沾油再切:切蛋糕前,在刀上均匀涂抹食用油,这样一来,刀口滑...
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蛋糕简笔画教程
  • 蛋糕简笔画教程

  • 1、首先描绘蛋糕杯子的形状;2、然后画蛋糕杯子上的纹路;3、再画蛋糕和水果;4、最后把画好的蛋糕涂上颜色就可以了。...
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什么是切糕
  • 什么是切糕

  • 切糕,在新疆维吾尔族被称为“玛仁糖”。是新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干等原料熬制而成的民族特色食品。切糕在制作中掺了大量的糖、花生和面粉,而且经过了层层压制,密度非常大,有点像“压缩饼干”。所以很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤...
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切蛋糕怎么不粘刀
  • 切蛋糕怎么不粘刀

  • 蛋糕作为甜品界的基本款,多年以来都是人气满满,受到人们的喜爱。但是切蛋糕时,往往刀上会粘有或多或少的奶油,即造成浪费,又影响美观,那么切蛋糕怎么不粘刀呢?1、沾水:切蛋糕之前,先将刀沾水,最好是开水,然后再切。当刀沾开水后,刀口触碰到奶油,奶油便会融化,便不会沾在刀上。2、沾油:切...
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如何做蛋糕
  • 如何做蛋糕

  • 先把鸡蛋分离,然后把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,接着在蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀,然后筛入低筋面粉拌匀,把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中,把蛋糕糊倒入模具中,烤箱先200度预热5分钟,改成150度,把模具放入烤制10分钟后,改成160度再烤50分钟即可。具体所用材料...
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纸杯蛋糕的画法
  • 纸杯蛋糕的画法

  • 1、首先画出纸杯蛋糕顶部的柠檬片。2、再画出蛋糕的顶部。3、然后画出下面的纸杯部分。4、最后涂上合适的颜色即可。...
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小蛋糕的画法
  • 小蛋糕的画法

  • 1、首先画出两个小樱桃。2、再画出小蛋糕的顶部。3、然后画出小蛋糕的整体。4、最后涂上合适的颜色即可。...
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切糕是什么
  • 切糕是什么

  • 切糕是玛仁糖的俗称,是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”。切糕又硬又重,掺了大量的糖、花生和面粉,而且经...
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自制蛋糕怎么做
  • 自制蛋糕怎么做

  • 步骤1芝士糊材料:奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂糖45克。步骤2蛋糕底材料:低筋面粉45克、黄油40克、牛奶40克、细砂糖35克、蛋清2个、蛋黄2个。步骤3表面装饰材料:蜂蜜7克、水1克、柠檬汁几滴。步骤4制作蛋糕底时,先将融化的黄油倒入碗中...
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小蛋糕的画法
  • 小蛋糕的画法

  • 1.我们先画一个半圆,再画出两只可爱的耳朵,2.然后画出盒子的波浪接着画出盒子边框,接着加上盒子的条纹,3.再加上两只小眼睛和可爱的小嘴巴,最后在头顶上画上一颗小樱桃,4.首先我们用红色给樱桃涂满,接着我们用玫红色和粉红色依次间隔给小盒子涂满,5.再用肉色给小脸蛋和两只可爱的...
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戚风蛋糕的配方
  • 戚风蛋糕的配方

  • 将蛋黄与蛋白分离,确保盛蛋白的容器无油无水,蛋白冷藏起来备用,蛋黄用手动打蛋器搅匀后,加入玉米油。加入牛奶。加入细砂糖,搅拌5min左右至乳化状态。筛入低筋面粉与玉米淀粉。用刮刀切拌均匀至细腻无颗粒面糊状,注意不要过度搅拌,以免引起面粉起筋,蛋糕口感不松软。用电动打蛋...
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蛋糕怎么做
  • 蛋糕怎么做

  • 蛋糕是全世界儿童都喜爱的甜食,甚至很多大人也迷恋这个甜食,蛋糕的制作种类特别多,常见的就有水果蛋糕,奶油蛋糕,肉松蛋糕等,不同的制作种类里依然有很多不同的做法,下面我们就来列举一些常见的蛋糕做法。肉松小蛋糕:将蛋黄与糖放入碗中,再加水和油搅拌。然后筛入低粉和泡打粉搅拌...
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戚风蛋糕怎么切得平整
  • 戚风蛋糕怎么切得平整

  • 可以使用长锯齿刀切片。这是一种专门且蛋糕的刀具,像戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕都是用长锯齿刀切块或者切片的,这种刀具是用锯的方式将蛋糕切块的,受力会比较均匀,可以把戚风蛋糕得切很平整的。或者使用牙签,拿出8-12跟牙签在蛋糕的侧面等高的位置扎进蛋糕,再用长锯齿...
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纸杯蛋糕怎么做
  • 纸杯蛋糕怎么做

  • 1、隔热融化黑巧克力、黄油。2、鸡蛋与糖混合打发变白,蛋液中加入黑巧液混合均匀,加入朗姆酒,筛入低粉翻拌均匀。3、装入纸杯模具,放入烤箱220度烤8分钟即可。...
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