![绿豆为什么煮出来是红色的]( "绿豆为什么煮出来是红色的")
- 一般情况下平时煮的绿豆粥汤色都是绿色的，但有时候自己家中煮绿豆时会发现绿豆煮出来变成的红色，那么绿豆为什么煮出来是红色的呢？1、水质原因：绿豆汤煮出来变红色一般都是由于水质原因而产生的，这一现象在北方会比较明显。如果用纯净水来煮绿豆汤，不仅倒出来的时候呈现碧绿颜...
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![煮绿豆冷水还是热水下锅]( "煮绿豆冷水还是热水下锅")
- 夏天容易上火，这时候喝上一碗绿豆汤解暑又解渴，还能降火气，可以说是夏天的必备饮品了。绿豆汤也可以自己在家煮，一点也不难，那么煮绿豆冷水还是热水下锅，让我们一起来看看吧。1、煮绿豆用冷水下锅更好，因为冷水可以让绿豆慢慢受热，水温逐渐渗透到绿豆中，这样煮熟的绿豆口感更酥烂，...
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![绿豆热量是多少]( "绿豆热量是多少")
- 绿豆大家应该都不陌生了，平时很多人都会用绿豆来煮粥、煮汤吃，味道是非常不错的。尤其是夏季，天气炎热的时候，喝上一碗绿豆水或者吃上一根绿豆棒冰，别提有多舒服了。那么绿豆热量是多少呢？1、每100克的绿豆所含有的热量是316大卡，一勺约20克左右的绿豆的热量为63大卡，需要我们散...
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![绿豆怎么煮更容易烂]( "绿豆怎么煮更容易烂")
- 炎炎夏日，来上一碗冰凉绿豆汤是不是很解暑呢，可是要把绿豆煮烂，是件不容易的事呀！究竟有什么办法呢？别着急，接下来，小编就为大家介绍下绿豆怎么煮更容易烂。1、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。2、将绿豆洗净，控...
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![绿豆怎么去皮]( "绿豆怎么去皮")
- 平时有很多人丢喜欢吃一些甜品，例如绿豆沙、绿豆饼、绿豆糕等等，而制作它们的主要原料就是绿豆，要想口感比较好的话，那么我们在做的时候就要将绿豆去除，究竟绿豆怎么去皮呢？1、侵泡搓揉法。将绿豆放进冷水中侵泡12钟头上下，用温开水侵泡得话大概需要4钟头上下，冷小水泡的時间要久...
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![绿豆冷冻后容易煮烂吗]( "绿豆冷冻后容易煮烂吗")
- 绿豆是豆类食物的一种，外形较小，颜色为绿色，所以也由此得名，在夏天的时候，人们非常喜欢将绿豆熬煮成绿豆汤后饮用，能起到消暑解热的功效，不过绿豆非常硬，所以在煮的时候也是需要掌握一定的方法的。那么绿豆冷冻后容易煮烂吗？2、将绿豆放到冰箱里面进行冷冻，然后再进行煮制，是能很容...
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![绿豆如何快速煮烂]( "绿豆如何快速煮烂")
- 生活中很多人都喜欢用绿豆来煮绿豆汤或者煮粥喝，只是人们在煮绿豆时发现绿豆特别难煮烂，其实平时煮绿豆也有很多小窍门存在，那么绿豆如何快速煮烂呢？1、炒绿豆法：先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后再放入到热水中，煮10分钟差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂...
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![煮绿豆汤不变色的小窍门]( "煮绿豆汤不变色的小窍门")
- 在煮绿豆的时候加几滴柠檬汁或者白醋;盖上锅盖煮绿豆可以减少氧化反应就能减少绿豆变色;煮绿豆不要用铁锅，使用砂锅是最好的;等水开了在下绿豆煮，煮出来的绿豆也不会变色。1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬...
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![怎么熬绿豆小米粥]( "怎么熬绿豆小米粥")
- 1、绿豆洗净浸泡5小时，小米洗净浸泡30分钟。2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入绿豆煮开后转小火熬煮，加入小米继续熬煮，期间不定时搅拌防止糊锅。3、放入枸杞继续焖煮，最后根据个人口味添加冰糖即可。...
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![高压锅可不可以煮绿豆汤]( "高压锅可不可以煮绿豆汤")
- 可以。高压锅可以煮绿豆汤。高压锅能够很好地隔绝锅外氧气，阻止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质，因此用高压锅可以进行煮制绿豆汤，且能更好的将绿豆煮制软烂。不过高压锅煮绿豆汤等虽然时间短、速度快，但存在一定的危险，使用需谨慎。煮绿豆汤绿豆要泡吗需要。一般在煮绿豆汤...
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![煮绿豆又快又烂窍门]( "煮绿豆又快又烂窍门")
- 煮绿豆汤又快又烂的方法：把绿豆清洗干净然后倒掉多余的水，留下的水没过绿豆即可。将绿豆直接放进冰箱里冷冻起来，第二天取出来后直接下锅加适量的水，再用大火把绿豆煮开。沸腾以后转中火加少许清水，水滚开以后再加少许清水。反复2至3次，绿豆很快就能全都煮开花，而且软烂又好喝。...
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![毛豆怎么煮比较绿]( "毛豆怎么煮比较绿")
- 炎热的夏季，往往会影响食欲，此时来一盘水煮毛豆，来杯冰镇啤酒，简直爽爆了。下面一起来看看毛豆怎么煮比较绿。1、毛豆的选择：选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的。那些本就老了，泛黄的不要。2、加盐：如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以...
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![绿豆芽煮几分钟熟]( "绿豆芽煮几分钟熟")
- 绿豆芽一般煮5分钟左右就能完全煮熟。如果不确定豆芽是否熟透的话，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况，并且闻起来没有腥味的话，就证明豆芽已经煮熟了。如果煮的时间一久就会将豆芽煮软，吃起来口感并不是很好，同时还会导致其营养成分大大流失。绿豆芽需...
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![绿豆煮不烂怎么办]( "绿豆煮不烂怎么办")
- 绿豆是夏天解暑的神器，大热天的来碗冰冰的绿豆汤最解暑了，所以很多人夏天经常煮绿豆汤喝，有的人怎么也煮不烂，那绿豆煮不烂怎么办呢？1、分批加水：如果绿豆煮不烂可以分批加水，绿豆可以慢慢煮烂而且还不会糊锅。2、热胀冷缩：绿豆煮不烂可以在煮绿豆之前先用热水浸泡，再将绿豆捞出并...
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![怎么煮绿豆汤才不会变红]( "怎么煮绿豆汤才不会变红")
- 煮绿豆汤不会变红的方法有：1、禁用铁锅煮：用砂锅煮绿豆汤，不要铁锅煮，铁锅会将铁离子氧化，分解绿豆中的营养物质，使绿豆汤变色。而且绿豆中的黄酮类物质，会与铁锅释放出的金属离子结合成有颜色的复合物，使汤变颜色。2、用纯净水煮绿豆汤：用去离子水煮绿豆汤颜色碧绿透亮，而且长期不...
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![绿豆汤要煮多长时间]( "绿豆汤要煮多长时间")
- 绿豆汤要煮多久需要视情况而定，如果想要喝绿豆汤来解暑，那么开大火煮10分钟，汤色碧绿时即可盛出；如果是将绿豆汤当成普通甜汤食用，为了口感更绵密，建议煮40分钟，直至绿豆汤煮烂为止。绿豆汤煮的时间也与锅有关，用普通砂锅煮比高压锅的时间要长很多。烹饪绿豆汤的时候最好不要选择...
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![绿豆汤的做法]( "绿豆汤的做法")
- 步骤1食材：干莲子10克、绿豆50克。步骤2莲子洗净。步骤3绿豆用清水浸泡5小时。步骤4砂锅中放入绿豆、干莲子，加300毫升清水，中火煮至绿豆开花。步骤5盛出。...
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![绿豆怎么煮容易烂]( "绿豆怎么煮容易烂")
- 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。那么绿豆怎么煮容易烂呢？1、先浸泡后冷冻：绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原...
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![绿豆怎样快速煮烂]( "绿豆怎样快速煮烂")
- 生活中很多人都喜欢用绿豆来煮绿豆汤或者煮粥喝，只是人们在煮绿豆时发现绿豆特别难煮烂，那么绿豆怎样快速煮烂呢？请看下文介绍。1、炒绿豆法：先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后再放入到热水中，煮10分钟差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约时间。2...
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![快速煮烂绿豆的方法]( "快速煮烂绿豆的方法")
- 酚类物质在受到氧化时会变成红色，而绿豆的种皮中含有酚类物质。在烹煮的过程中酚逐渐被氧化，颜色也会由原来的绿色变成红色。其次北方的自来水一般呈碱性，碱性的水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。快速煮烂绿豆的方法将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时...
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![绿豆粥怎么煮]( "绿豆粥怎么煮")
- 软糯爽口的绿豆粥是很多人的最爱，而且能清热解毒，也能为人体补充丰富营养，更能预防三高增强人体素质。但绿豆粥怎么煮呢？1、把绿豆洗干净，用水泡半个小时，因为绿豆比较硬，不好煮。2、在锅中倒入适量水，把绿豆放进去开大火煮，顺便把米淘好。3、绿豆煮沸以后倒入大米，搅拌几下，避免粘...
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![煮绿豆汤绿豆要泡多久]( "煮绿豆汤绿豆要泡多久")
- 绿豆虽说一年都有，但是夏天的绿豆可谓人人喜欢，用它做成绿豆汤，喝起来清甜爽口，而且能够清热解暑，止渴健胃，比冰镇饮料更加的健康营养。那么煮绿豆汤绿豆要泡多久呢？1、泡30分钟左右为宜。2、绿豆是常见的一种食物，质地比较坚硬，通常情况下，在煮制绿豆之前会将绿豆放在清水中浸泡，从...
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![绿豆煮烂的简单办法]( "绿豆煮烂的简单办法")
- 1、炒五到八分钟之后再煮。煮之前先把绿豆洗净放到锅中，用小火进行煸炒，把绿豆的水分炒干之后，加入冷水开始熬煮；2、冷冻之后煮。经过冷冻，把绿豆撑裂，有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花，只是简单的物理变化，营养不会流失的；3、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大...
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![绿豆汤怎么煮]( "绿豆汤怎么煮")
- 绿豆提前用清水泡5个小时，莲子提前2个小时泡好备用，锅里加入泡好的绿豆和莲子，再倒入足量的清水，开大火煮15分钟左右，改小火煮至绿豆开花，然后再煮5分钟左右，加入适量冰糖，关火出锅即可。绿豆汤怎么煮材料：绿豆50g，莲子10g，冰糖适量绿豆汤的做法：1.绿豆提前用清水泡5个小时，莲子提前2...
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![怎么煮绿豆汤效果更好]( "怎么煮绿豆汤效果更好")
- 1、将绿豆洗净，锅中加入适量水，待煮沸。2、绿豆放入沸水锅，炖煮大约10到20分钟。3、发现绿豆开花腐烂，加入白糖，搅拌均匀，关火出锅。简便的绿豆汤做好了。绿豆：别名青小豆，因其颜色青绿而得名。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿...
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