![酥肉制作有什么技巧]( "酥肉制作有什么技巧")
- 炸酥肉是比较受欢迎的一道美食，它的肉质鲜嫩可口，吃起来酥酥脆脆的，味道很不错，很多人都会在家炸酥肉。炸酥肉是有一定技巧的，那么酥肉制作有什么技巧呢？1、我们在制作选料的时候最好选取肥瘦相间的五花肉、这样吃出来口感有层次感觉。2、为了使其更加酥脆，在调制蛋糊的时候，要加...
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![梅花酥怎么做]( "梅花酥怎么做")
- 步骤1水油皮材料：中筋面粉150克、猪油50克、糖15克、水50克。步骤2油酥材料：低粉100克、猪油45克。步骤3馅料及装饰：豆沙馅50克、蛋黄1个、白芝麻少许。步骤4制作水油皮时，先把中筋面粉倒入碗中，然后放入糖、加入水、倒入猪油，搅拌均匀。步骤5用刮刀拌匀后用手捏成团。并盖上保...
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![雪花酥的做法]( "雪花酥的做法")
- 雪花酥口感松脆酥软，是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就为大家推荐一些。准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。然后加入饼干整形，再撒上奶粉。最后放凉后...
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![小酥肉的正宗做法流程是什么]( "小酥肉的正宗做法流程是什么")
- 美食总是那么令人难以拒绝，特别是中国有很多种美食，每一种美食都有自己的独特的味道。其中有一道美食叫做小酥肉，那么小酥肉的正宗做法流程是什么呢？1、猪肉切成条或者片都可以，随自己喜好，不要太厚即可，加入盐，花椒粉，生抽，蚝油抓拌均匀，腌制30分钟以上入味。2、空碗里放入红薯淀粉...
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![汆烫酥肉咋做]( "汆烫酥肉咋做")
- 步骤1猪肉300克，红薯粉150克，葱花适量，莴笋100克，生姜1块、盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙步骤2猪肉切条。步骤3姜切末。步骤4加入1茶匙盐，加入胡椒粉、红薯粉、清水搅拌均匀。步骤5热锅下油，放入猪肉，炸至表面金黄酥脆，捞出来沥油。步骤6锅中注入清水烧开，倒入炸好的酥肉煮五分钟，加...
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![小酥肉怎么做]( "小酥肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。步骤2五花肉去皮。步骤3切成约半厘米厚的肉片。步骤4花椒炒香。步骤5冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。步骤6肉片放入碗里。步骤7加入压碎的花椒、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀。步...
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![法式草莓酥怎么做]( "法式草莓酥怎么做")
- 步骤1准备食材：草莓4个，鸡蛋1个，小麦面粉100克，奶油100克，椰蓉3克。步骤2将面皮切成正方形，再切分成四块。步骤3将中间挖一个小洞，放入底层。步骤4在面皮上刷上一层蛋液。步骤5放入烤箱180度烤15分钟。步骤6取出后在中间挤入奶油。步骤7放上草莓，撒上椰蓉。步骤8即可食用。...
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![炸酥肉怎么做好吃]( "炸酥肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：瘦肉200克、盐1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、姜1块、鸡蛋1个、面粉5克、啤酒1罐。步骤2瘦肉洗净切片。步骤3姜切片。步骤4首先碗中加入面粉，倒入啤酒搅拌均匀。步骤5再倒入鸡蛋、胡椒粉、盐，拌匀调成糊。步骤6...
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![香酥鸡怎么做]( "香酥鸡怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡600克、大葱1段、姜片1块、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香5克、精盐1勺、花椒盐1勺、绍酒1勺、酱油1勺、淀粉适量、油适量。步骤2大葱切段。步骤3姜切片。步骤4鸡肉放入碗里，用花椒、精盐搓遍鸡身。步骤5再用淀粉裹匀鸡身，腌制2小时。步骤6再放入小盆里加...
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![酸辣小酥肉的做法]( "酸辣小酥肉的做法")
- 步骤1食材：猪瘦肉400克，鸡蛋3个，姜3克。调味料：食用油30克，料酒3克，面粉70克，孜然粉3克，盐2克，番茄酱6克，白糖6克，醋4克，生抽2克，花椒粒2克，干辣椒4个，白芝麻3克，水淀粉2克。步骤2姜切末。步骤3干辣椒切段。步骤4猪瘦肉切细条。步骤5加入料酒、姜末、花椒粒、1克盐、孜然粉，拌匀，腌制30分钟...
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![怎么做绿茶酥]( "怎么做绿茶酥")
- 步骤1准备食材：低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克、水适量。步骤2将面粉倒入碗中，加入细砂糖、清水，倒入提前融化好的猪油，搅拌均匀，制成面团。步骤3将揉好的面团分成两份，一份放在一旁松弛30分钟。步骤4另一份加入绿茶粉，揉匀，松弛30分钟。步骤5将两...
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![蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥怎么做")
- 传统蛋黄酥一般使用的是猪油，它是蛋黄酥的灵魂。今天就为大家讲解一下用猪油做出正宗的蛋黄酥。准备好肉松，猪油各70g和75g，糖38g，水70g，低粉190g，低粉150g，咸蛋黄，豆沙。首先在碗里加入低粉190g，猪油70g，水70g，糖38g，混合成油皮材料，盖上保鲜膜，静置30分钟。再在碗里放入低粉150g，猪油7...
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![雪花酥怎么做]( "雪花酥怎么做")
- 步骤1食材：黄油35克，棉花糖350克，小饼干500克，坚果100克，奶粉120克步骤2平底锅中加入黄油，小火融化。步骤3倒入棉花糖，小火融化，拌匀。步骤4倒入奶粉，搅拌均匀，关火。步骤5倒入小饼干、坚果，搅拌均匀。步骤6装入烤盘中，使饼干、坚果充分粘合。步骤7整理成型，冷却后切块。...
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![炸肉丸子的家常做法简单]( "炸肉丸子的家常做法简单")
- 炸肉丸子酥脆的家常做法：1、把干馒头捻成末。2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。3、肉馅里加入食盐、香油、花椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、馒头末，顺着一个方向搅拌。4、搅拌之后，加葱姜水顺一个方向搅拌均匀。5、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，勺子一挖，放入油锅...
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![油酥饼怎么做]( "油酥饼怎么做")
- 步骤1食材：中筋面粉260克、温水140克、小葱2根调味料：食用油5克、玉米油30克、盐3克、五香粉1克步骤2温水中加入200克面粉、2克盐，拌匀揉成面团步骤3醒发20分钟步骤4均分成8份，搓成圆形步骤5盆中放入60克面粉、玉米油、1克盐、五香粉、葱花，拌匀成油酥步骤6面皮擀平，包入油酥，收...
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![水果酥的做法]( "水果酥的做法")
- 步骤1所需食材：草莓5个、奶油150克、面皮2张。步骤2面皮切去四边，再切成长条。步骤3用叉子扎小眼。步骤4放入烤箱，上下火180度烤15分钟。步骤5草莓对半切开。步骤6将烤好的面皮上挤入奶油。步骤7叠上三层。步骤8最后放上切好的草莓，即可食用。...
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![雪花酥做法]( "雪花酥做法")
- 雪花酥口感松脆酥软，是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就为大家推荐一些。准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。然后加入饼干整形，再撒上奶粉。最后放凉后...
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![酥肉怎么做]( "酥肉怎么做")
- 步骤1食材：猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克。调味料：食用油20克、盐2克。步骤2花椒碾碎。步骤3猪梅肉切长条，加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水，充分拌匀。步骤4炒锅中油温6成热时，下入猪肉炸至金黄，捞出。步骤5待锅中油温8成热时，放入复炸30秒，捞出装盘即可。...
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![花生酥的做法]( "花生酥的做法")
- 步骤1食材：低筋面粉65克，黄油45克，花生50，白糖3克，蛋黄1个。步骤2黄油加糖打发，加入蛋黄继续打发。步骤3筛入低粉，加入花生，翻拌均匀。步骤4揉成小圆球，摆入烤盘，175度烘焙10分钟即可。...
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![板栗酥怎么做]( "板栗酥怎么做")
- 步骤1酥皮配方：黄油40克、低粉70克、杏仁粉12克、糖粉20克、全蛋液10克、盐少许。步骤2板栗馅配方：板栗200克、糖60克、黄油20克、水适量。步骤3表面装饰：蛋黄液一小碗、白芝麻适量。步骤4制作板栗馅时，锅中加水，倒入板栗仁，盖上锅盖煮熟。步骤5取出煮熟的板栗仁，用刀切成栗子泥...
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![雪花酥的做法]( "雪花酥的做法")
- 雪花酥口感松脆酥软，是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就为大家推荐一些。准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。然后加入饼干整形，再撒上奶粉。最后放凉后...
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![小酥肉的做法]( "小酥肉的做法")
- 干烘花椒，用擀面杖或刀碾碎；梅花肉切片，用盐、白胡椒、现磨花椒粉、料酒腌制；加适量干淀粉抓匀，两个鸡蛋、红薯粉做全蛋糊；腌渍好的肉和全蛋糊抓匀，油温四成热，炸熟炸至定型捞出，沥油；出锅后再撒些花椒盐，油温拉升到6-7成，复炸30秒左右捞出，小酥肉就炸好了。家常小酥肉怎么炸主料：梅花...
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![香酥牛肉饼怎么做]( "香酥牛肉饼怎么做")
- 面粉加温水，再加盐混合揉成面团，醒发1小时，牛肉馅加生抽、料酒、花椒粉、淀粉、糖、盐、黄酱、花椒水、香油拌匀，面团分成面剂子，抹油醒十分钟，面团擀成面皮，抹上油酥放牛肉馅，撒上葱花，面皮翻折包住肉馅，卷起压扁，锅里加油，油烧热后，放牛肉饼煎至两面金黄即可。香酥牛肉饼怎么做主料：...
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![酥鱼怎么做]( "酥鱼怎么做")
- 步骤1食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。调味料：食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，胡椒粉2克，鸡精2克，面粉30克，料酒3克。步骤2鱼块加料酒、胡椒粉、1克盐，拌匀，再打入鸡蛋、面粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片，大葱切段，小葱切段。热锅...
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![酥肉香碗]( "酥肉香碗")
- 步骤1食材：五花肉500克，海带200克，黄花菜100克，松花蛋1个，小葱2个。调料：淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。步骤2五花肉切片。步骤3鸡蛋打入碗里打散，加入肉片、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。步骤4海带切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6热油下锅，放入五花肉，炸至金黄，捞出沥油。步骤7酥...
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