![煎鱼有什么技巧]( "煎鱼有什么技巧")
- 鱼的吃法有很多，煎鱼就是其中很受欢迎的一种吃法，它的味道鲜香可口，口感棒，深受人们喜欢，很多人都会在家煎鱼吃。煎鱼是有一定讲究的，那么煎鱼有什么技巧呢？1、鱼肉洗净后含有大量水分，如果此时下锅煎，鱼身所含的水分会使炒锅温度下降，那么鱼就很容易粘锅，且会因鱼身含有水分发生溅...
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![煎鱼的时候怎么才不碎]( "煎鱼的时候怎么才不碎")
- 鱼的吃法有很多，煎着吃就是其中最常见的一种做法，很多人都会在家煎鱼吃。有些人煎鱼的时候，都会出现鱼碎了的情况。那么煎鱼的时候怎么才不碎呢？1、用热油煎：煎鱼要用热油煎，在油温烧到七成热，也就是微微冒烟的程度。这种温度煎鱼，比较利于保持鱼身完整。除了油温之外，还需要把控...
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![煎鲫鱼不粘锅的窍门]( "煎鲫鱼不粘锅的窍门")
- 煎鲫鱼不粘锅的窍门有6个，一是下鲫鱼煎时先用姜把热锅擦一遍再倒油;二是煎鲫鱼前将鱼的水分去除，可以用纸吸取鱼皮的水分直至不出水;三是把切好的鲫鱼用淀粉裹一层再煎;四是热锅烧热后用凉油反复刷几次再放鲫鱼煎;五是将鲫鱼放锅铲上煎;六是煎鲫鱼前先放白糖再放鱼。窍门一...
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![香煎糍粑鱼怎么做]( "香煎糍粑鱼怎么做")
- 香煎糍粑鱼是一道非常具有湖北乡土特色的菜品，香煎糍粑鱼口味咸辣、香气扑鼻，吃起来非常开胃，所以当地人都非常喜欢吃这道菜品，那么香煎糍粑鱼怎么做呢？接下来就让小编来告诉大家香煎糍粑鱼的做法。1、鱼去头，改刀成正方形大块，加盐，鸡精，胡椒，料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，干尖椒，花椒，腌制4-6...
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![香煎鱼的做法]( "香煎鱼的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、五香粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙。步骤2鱼肉洗净切块。步骤3首先碗中放入鱼块，加入少许盐、抓匀腌制30分钟。步骤4然后起锅倒油，油温6成热，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。步骤5接着加入辣椒面、五香粉、孜然...
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![煎巴沙鱼柳怎么做]( "煎巴沙鱼柳怎么做")
- 步骤1食材：巴沙鱼柳1条、姜3克、大蒜2瓣、淀粉2克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、料酒2克、酱油2克、盐1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4大蒜切片。步骤5小碗中放入姜片、蒜片，料酒、酱油、盐、白胡...
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![香煎鲅鱼怎么做]( "香煎鲅鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。步骤2鲅鱼用清水浸泡6个小时。步骤3大葱纵向切刀，不切断。步骤4鱼身对半切开，切成小块。步骤5加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。步骤6锅中油温6成热，放入大葱炸至微焦后捞出。步骤7锅中留油，放入鲅鱼。步骤8...
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![香煎秋刀鱼怎么做好吃]( "香煎秋刀鱼怎么做好吃")
- 1、姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀腌制4小时。3、锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...
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![怎样煎鱼不粘锅]( "怎样煎鱼不粘锅")
- 很多人煎鱼时都会发现，鱼皮最容易被粘掉，这样美食的色相就被破坏了，上桌后达不到色香味俱全的效果。那么究竟有什么好办法呢？怎样煎鱼不粘锅呢？下面一起来看看。1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上...
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![番茄酱煎鱼怎么做]( "番茄酱煎鱼怎么做")
- 步骤1主料：鱼肉300克、番茄酱200克。辅料：生粉200克、葱10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油适量。步骤2鱼肉切块。步骤3葱切花。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6鱼肉中加盐、料酒腌制10分钟。步骤7裹上生粉。步骤8起锅倒油，油温7成热，下裹好生粉的鱼...
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![煎鲫鱼怎么不粘锅]( "煎鲫鱼怎么不粘锅")
- 鲫鱼的吃法很多，除了制作鲫鱼汤以外，还能用来红烧或是煎着吃。煎鲫鱼如果处理不当，鲫鱼很容易粘锅，这让很多人都很苦恼，那煎鲫鱼怎么不粘锅？1、控制油温：煎鲫鱼的时候要掌控好油温，油温过热或是过凉都会导致煎鲫鱼的时候粘锅，所以应该等到油温五六成热即可。2、擦干鱼表面水分：鲫鱼...
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![干煎黄花鱼怎么做]( "干煎黄花鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。步骤2将洗净的香菜切小段。步骤3在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。步骤4然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍...
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![香煎罗非鱼做法]( "香煎罗非鱼做法")
- 步骤1准备食材：罗非鱼200克、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、辣椒面10克、小葱1根、姜1块、胡椒粉1茶匙、白芝麻5克。步骤2罗非鱼洗净打上花刀。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先碗中放入罗非鱼，加入盐、料酒、姜、胡椒粉，将罗非鱼腌制60分钟。步骤6然后起锅烧油，油热，...
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![香煎沙巴鱼怎么做]( "香煎沙巴鱼怎么做")
- 步骤1所需食材：巴沙鱼150克，生菜1片。所需调料：胡椒粉1克，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙。步骤2沙巴鱼抹上蚝油，加入料酒，生抽，胡椒粉，抹匀。步骤3加入黑椒酱拌匀，腌制20分钟。步骤4平底锅刷油，放入沙巴鱼，煎至两面金黄。步骤5盘里铺上生菜，放入沙巴鱼即可。...
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![香煎三文鱼怎么做]( "香煎三文鱼怎么做")
- 提到三文鱼相信网友们都不会陌生，而且网友们对于三文鱼的做法一般都是刺身，其实吧，三文鱼使用香煎的办法制作也是挺美味的，那么下面就与大家分享一个香煎三文鱼的做法！1、将三文鱼切成块，加入葱，姜丝，适量的料酒，海盐，黑胡椒，轻轻拌匀，搁放至少10分钟到半个钟头。2、平底不粘锅放两茶...
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![香煎马鲛鱼怎么做]( "香煎马鲛鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：马鲛鱼300克、盐2克、食用油适量。步骤2马鲛鱼切块，调入盐2克抹匀，腌制10分钟。步骤3锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入马鲛鱼块小火慢煎。步骤4煎至2面金黄色，即可出锅装盘。...
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![香煎多春鱼怎么做]( "香煎多春鱼怎么做")
- 步骤1食材：多春鱼8条、姜3克、大葱10克、小葱1根、生粉5克、上海青20克、食用油5克、盐1克、黑胡椒碎1克、料酒2克。步骤2上海青对半切开。步骤3放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤4姜切丝。步骤5大葱切斜片。步骤6小葱切葱花。步骤7多春鱼洗净。步骤8加入姜丝、大葱片、...
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![香煎雪鱼片怎么做]( "香煎雪鱼片怎么做")
- 鳕鱼是一种深海鱼，因为含有的营养非常丰富，所以一直以来都非常受到人们的欢迎。特别是因为鳕鱼的营养很好吸收，不少的家长都喜欢做鳕鱼给孩子吃。那么香煎雪鱼片怎么做呢？1、先把鳕鱼片解冻一下。2、在鳕鱼片两面抹上少许的盐，两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟。3、腌制好后...
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![煎鱼怎么不粘锅]( "煎鱼怎么不粘锅")
- 煎鱼的时候要想鱼变得非常的鲜嫩，那就需要将鱼煎好，而煎鱼的时候经常会遇见鱼被煎糊或者是粘锅了，这就使得煎出来的鱼不仅不好看，而且好不好吃，那么煎鱼怎么不粘锅呢？1、鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密导热性差，煎鱼时鱼皮确实是比较容易粘锅的。我们想要让煎鱼不粘锅可...
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![煎带鱼不粘锅的窍门]( "煎带鱼不粘锅的窍门")
- 方法一：将新鲜生姜切开，然后往锅底抹上姜汁，再热油煎带鱼即可；方法二：洗干净的带鱼擦干水分后裹上面粉，再入锅煎；方法三：在煎带鱼之前，往锅里加入适量黄油，也可以防止带鱼粘锅。煎带鱼不粘锅的窍门方法一：姜汁不粘锅平时煎带鱼的时候，很荣誉因为鱼皮粘在锅上而影响带鱼的美观。因此，在...
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![黄花鱼怎么煎不掉皮]( "黄花鱼怎么煎不掉皮")
- 小黄鱼肉质鲜嫩，可是在煎小黄鱼的时候，小伙伴们发现鱼皮总是粘锅，导致鱼的品相很差。下面一起来看看黄花鱼怎么煎不掉皮。1、用油直接煎小黄鱼不掉皮的窍门：一定要热锅热油来煎小黄鱼，不用裹面糊也照样不破皮、不粘锅。2、大从的做法就是外面裹一层面粉来煎，这样就不会掉皮了。...
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![香煎鳕鱼怎么做]( "香煎鳕鱼怎么做")
- 鳕鱼1块去骨，加入橄榄油、料酒、香草盐拌匀，腌制2小时，锅烧热，放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎，开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可，煎好盛出装盘，撒上香草点缀。香煎鳕鱼怎么做用料鳕鱼1块，香草盐少许，橄榄油10ml，料酒10ml，面包粉适量，黄油1...
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![香煎巴沙鱼柳怎么做]( "香煎巴沙鱼柳怎么做")
- 香煎巴沙鱼柳是一道非常好吃家常菜，不仅味道鲜美，外脆里嫩，而且还含有丰富的营养价值，所以很多人都喜欢吃香煎巴沙鱼柳这道菜，那么香煎巴沙鱼柳怎么做呢？接下来小编给大家说一下香煎巴沙鱼柳怎么做。1、姜蒜切成末，鱼柳抹上少许盐，少许胡椒粉腌制。2、热油，加入葱蒜，放入鱼柳，小火煎...
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![香煎秋刀鱼怎么做]( "香煎秋刀鱼怎么做")
- 1、姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀腌制4小时。3、锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...
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![煎炸小银鱼怎么做好吃]( "煎炸小银鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：小银鱼200克，鸡蛋2个、面粉100克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量。步骤2小银鱼洗净备用。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5碗中打入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡精调成糊。步骤6再将小银鱼裹上调好的面糊。步骤7起锅倒油，油加热下入...
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