![有些蔬菜为什么要焯水]( "有些蔬菜为什么要焯水")
- 喜欢制作菜肴的人应该清楚，日常中好多蔬菜在制作之前都要进行焯水处理，但是，有些蔬菜为什么要焯水呢？有想过这个问题吗？下面一起来看看有些蔬菜焯水的目的吧。1、有的人在制作香菜以及其他蔬菜的时候都要进行焯水。这是因为蔬菜在生长的过程中很可能会有些许的污染，虽然把蔬菜...
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![苋菜需要焯水吗]( "苋菜需要焯水吗")
- 苋菜素有"长寿菜"的美称，而且苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者，但对于不常吃苋菜的人来却不知如何处理，那么苋菜在吃之前需要焯水吗？1、苋菜和菠菜一样，都是属于草酸含量较高的蔬菜，因此食用前用水焯一下比较好。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感，而且其中的...
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![龙须菜要用热水焯吗]( "龙须菜要用热水焯吗")
- 龙须菜（学名：AsparagusschoberioidesKunth）是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，那么龙须菜要用热水焯吗？1、龙须菜建议用热水焯。2、因为采用普通的清洗方式，只能把龙须菜上面的杂质和灰尘清理干净。3、对于龙须菜里面的农...
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![香菇用不用焯水]( "香菇用不用焯水")
- 香菇不用焯水。如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的。一般只需放在水里浸泡一会就可以了，并且不能用手挤捏香菇。不过一些商贩常用甲醛水溶液作为食物防腐保鲜，摄入少量的甲醛对身体不会造成的影响，但是摄入过量的甲醛，会导致中毒。焯水后的香菇虽然有一部分营养会...
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![做卤菜要焯水吗]( "做卤菜要焯水吗")
- 卤菜的种类比较多，味道香辣可口，吃起来很下饭，深受人们喜欢，很多人都会喜欢在家做卤菜，尤其是过年过节的时候。做卤菜是有一定讲究的，那么做卤菜要焯水吗？1、做卤菜要焯水。2、卤菜经过焯水可以减少腥异味，食材中的血水和黏液是腥异味的主要来源，经过焯水食材当中的血水会慢慢排出...
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![油菜用焯水吗]( "油菜用焯水吗")
- 油菜是一种口感比较脆的蔬菜，它的味道也稍微带有一点苦味。油菜含有非常丰富的维生素C，深受老百姓们喜欢。那么油菜用焯水吗？下面我们一起来看看。1、油菜不用焯水。2、我们平时在用油菜做炒菜的时候是不需要焯水的，因为这样可能会让油菜内的营养受到破坏，还会影响它们的口感...
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![菠菜要焯水吗]( "菠菜要焯水吗")
- 菠菜就是我们经常说的青菜，绿叶红根，整棵菠菜炒熟摆盘之后颇有诗意。炒菠菜是属于上海菜系，口味清淡，营养丰富。那么菠菜要焯水吗？1、我们都知道，在大多数的绿叶蔬菜和一部分菌类中都含有草酸，而草酸会妨碍人体对钙质的吸收，所以烹制之前都需要焯水来去除一部分草酸。2、烹制菠菜...
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![炒菠菜要焯水吗]( "炒菠菜要焯水吗")
- 菠菜是比较常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等，适量食用可以补充身体所需的营养，起到很好的功效与作用，很多人都会炒菠菜吃。那炒菠菜要焯水吗？1、炒菠菜要焯水。2、因为菠菜的草酸含量特别高，达到0.97%。草酸在人体内与钙离子结合，会形成不溶性的草酸...
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![番茄属于水果还是蔬菜]( "番茄属于水果还是蔬菜")
- 番茄是属于茄果类蔬菜，是一种一年生或多年生的草本植物。番茄原本是一种生长在森林里的野生浆果，后经过人工培育养殖形成了现在美味的番茄。番茄是一种喜温、喜光的蔬菜，适宜种植在排水良好、土层深厚且富含有机质的肥沃土壤中。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B、...
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![蔬菜焯水的小诀窍有哪些]( "蔬菜焯水的小诀窍有哪些")
- 喜欢制作菜肴的人应该清楚，日常中好多蔬菜在制作之前都要进行焯水处理，那么蔬菜焯水的小诀窍有哪些呢？1、蔬菜在焯水之前，要先将蔬菜彻底清洗干净。焯烫蔬菜的水要大火烧开而且水量也要多一些。2、在蔬菜焯水的过程中可以适当添加一些食用盐以及食用油，可以起到增色的效果，而且...
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![芹菜要焯水吗]( "芹菜要焯水吗")
- 说起芹菜，大家都不陌生吧，芹菜是一种绿油油的食物，有根部有叶子，一看就觉得很赏心悦目，而且也挺有食欲的，那么芹菜要焯水吗？1、芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好。2、一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯...
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![贡菜凉拌用不用开水焯一下]( "贡菜凉拌用不用开水焯一下")
- 贡菜其实在云南地区种植也是比较多，贡菜其实也算是一种蔬菜，只不过种植面积应该说是比较少，所以贡菜也是比较受欢迎的，那么贡菜凉拌用不用开水焯一下呢？1、贡菜凉拌需要用开水焯一下。2、市面上购买的贡菜大多是脱水的，在食用前先浸泡一段时间，然后再焯水3-4分钟能让其吸收水分，...
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![必须要焯水的五种蔬菜分别是哪些]( "必须要焯水的五种蔬菜分别是哪些")
- 平时每天吃饭都会要准备一个蔬菜，蔬菜多吃对人体是非常好的，因为蔬菜当中的营养素非常多。但是在烹煮蔬菜的时候，有些蔬菜是必须要焯水的，那么必须要焯水的五种蔬菜分别是哪些呢？1、秋葵：秋葵是营养价值非常高的一种蔬菜，平时买的人也不是特别多，因为很多小伙伴并不会烹煮秋葵。...
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![水果和蔬菜的区别是什么]( "水果和蔬菜的区别是什么")
- 1、成分不同：水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素B、维生素A的含量也相对较低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。2、热量不同：水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜。3、酸碱性不同：与水果相比，蔬菜属于碱性食品。水果因含...
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![油菜炒香菇用焯水吗]( "油菜炒香菇用焯水吗")
- 香菇，亦称为冬菇或者北菇，因为它香味浓郁，肉质肥厚，营养独特，又被称为山珍之王或真菌之后。那么网友们知道油菜炒香菇用焯水吗？一起来了解一下吧。1、首先洗干净需要炒的油菜，然后在锅里倒入热水，把油菜放在锅里焯水一分钟左右，捞起来备用，其次就是准备好要和油菜一起炒的香菇，切成...
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![黄瓜是蔬菜吗]( "黄瓜是蔬菜吗")
- 黄瓜属于蔬菜，属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好。黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤种植。黄瓜中含有非常丰富的营养，其中蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝...
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![炒菜心要焯水吗]( "炒菜心要焯水吗")
- 说到菜心，相信会有很多人喜欢，菜心营养丰富，能炒食和煮汤，是人们喜爱的蔬菜之一了。那么炒菜心要焯水吗？1、炒菜心要焯水。焯水的菜心可以变得更加的脆嫩，口感会变得更加的独特。2、而且如果在炒菜心之前，加上食盐和油，还可以让菜心的口感变得更加的入味。3、但是需要值得注意的...
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![龙须菜要不要焯水]( "龙须菜要不要焯水")
- 龙须菜不焯水能吃。热炒的龙须菜不需要焯水，只需要清洗干净，然后将其炒熟透即可食用。凉拌的龙须菜需要焯水，因为菜上可能残留不干净物质，焯水后凉拌更卫生健康。龙须菜不焯水能吃吗龙须菜的吃法有很多，其中比较普遍的吃法有凉拌和热炒两种，而凉拌的龙须菜需要用热水焯过后再拌...
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![番茄是蔬菜还是水果类]( "番茄是蔬菜还是水果类")
- 番茄既是蔬菜也是水果，属于茄果类蔬菜。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。同番茄类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和胡萝卜，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像番茄来说也能够...
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![干黄花菜要不要焯水]( "干黄花菜要不要焯水")
- 干黄花菜是需要焯水的。无论是新鲜的还是干的黄花菜都需要焯水，因为黄花菜里面还有秋水仙碱，如果不焯水就食用的话，可能引起中毒，会毒害到人体的肠胃以及泌尿系统，威胁到人体的健康。...
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![萝卜是蔬菜还是水果]( "萝卜是蔬菜还是水果")
- 萝卜是蔬菜。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，是人们常吃的蔬菜之一。萝卜直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成。萝卜是十字花...
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![制作炒芦笋用不用焯水]( "制作炒芦笋用不用焯水")
- 炒芦笋需要焯水，这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。芦笋在焯水的时候可以加入少量的食用盐，加食用盐后的芦笋烹饪...
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![花菜要焯水吗]( "花菜要焯水吗")
- 平时在外面吃饭的时候，很多人都喜欢吃花菜的，但是很少人知道花菜的煮法，其实煮花菜也是有技巧的，那么花菜要焯水吗？1、因为花菜烹饪时爆炒的时间不宜过长，而且花菜也不耐高温长时间处理。所以为了防止养分丢失及花菜变软影响口感，一般先用热水焯过再做，也可以用热水焯过之后直接...
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![清炒小油菜用焯水吗]( "清炒小油菜用焯水吗")
- 清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。那么清炒小油菜用焯水吗？下面一起来看看清炒小油菜的做法吧。1、首先准备好清炒小油菜的醋油菜以及蒜瓣，然后把整颗小油菜放进一盆淡盐水中浸泡，大概浸泡10分钟左右的时间就可以捞起来择菜了。2、将...
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![菊花菜用焯水吗]( "菊花菜用焯水吗")
- 菊花菜是一种营养价值很高的蔬菜，可能有些消费者没有听说过，但其实菊花菜还算是比较常见的，那么平时在家里烹饪菊花菜的时候一般需不需要焯水呢？1、准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开，等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿，放入锅中，进行焯水三十五...
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