糯米粉是什么粉
- 食谱
- 关注:2.8W次
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国,那么糯米粉是什么粉?
1、糯米粉就是糯米面,是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。
2、制作工艺很传统,分为浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干等工序。糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉。
3、水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵和家庭小吃等食品。熟糯米粉即糕粉,主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。
关于糯米粉是什么粉内容的介绍就到这了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shbkb.com/sp/vppwp.html