做凉皮为什么会裂
- 食谱
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凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。那么做凉皮为什么会裂呢?
1、面浆太浓:蒸出的凉皮出现干裂,原因一是面浆太浓。
2、凉皮太厚:凉皮汤太多,蒸得厚了。
3、火候问题:火太小,蒸汽不足。
以上就是给各位带来的关于做凉皮为什么会裂的全部内容了。
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凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。那么做凉皮为什么会裂呢?
1、面浆太浓:蒸出的凉皮出现干裂,原因一是面浆太浓。
2、凉皮太厚:凉皮汤太多,蒸得厚了。
3、火候问题:火太小,蒸汽不足。
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