猪肚怎么炖才好吃

猪肚是猪的胃，口感有嚼劲，而且营养丰富，具有滋补身体，消除疲劳等作用，而且富含镁钾钙等营养物质，那么猪肚怎么炖才好吃呢？

1、炖之前要加白醋和盐清洗干净，因为猪肚作为猪的内脏器官，不清理干净直接炖汤的话会有股腥味，从而影响食用的口感。

2、炖的时候加些生姜和料酒，不仅可以去腥，还可以使烹饪出来的汤更加鲜美。

3、将猪肚切成长条，这样炖出来比较嫩。

4、大火烧开以后转为中小火，这样可以使猪肚汤更香，而且煮出来也比较入味。

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