红焖小黄鱼

步骤1

食材：小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个。调味料：食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。

步骤2

小黄鱼加料酒腌制15分钟。

步骤3

姜切片、大葱切片、干辣椒切段。

步骤4

3、热锅倒油、油温4成热时、下小黄鱼、煎至两面金黄。

步骤5

加葱、姜、干辣椒、炒香、倒入200毫升清水、生抽、老抽、糖、煮10分钟。

步骤6

淋入水淀粉、大火收汁即可。