碟鱼头怎么做

相信很多网友们对于碟鱼头的做法都是一无所知的吧，因为碟鱼头要是做得不好吃的话，真的是很难下咽的。而小编刚好知道一个碟鱼头的做法，那么下面小编就与大家分享一下吧。

1、把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开。

2、把清洗好的碟鱼头放入油锅中，浸炸，油温不要太高。

3、锅中放适量的植物油，下葱姜蒜片炒香，再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。

4、加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡粉。

5、放中火上烧开，小火煨炖，汤汁快干时，铺上锡纸，放上炒香的洋葱和大蒜。

6、把收好汁的鱼头淋上少许的花椒油即可。

要是网友们购买了碟鱼头的话，可以尝试一下以上的做法，或许能带给你不一样的感受。