没有开瓶器开红酒

可以找一个带有锯齿的刀子代替开瓶器。将刀插入木塞，然后顺时针慢慢的转动，力度不能太大，否则会将木塞弄碎。转到一定程度后，可以将木塞慢慢拔出。使用这种方法的时候，要找一把合适的刀不能太大。

除了以上方法，还可以：

方法1：可以把瓶塞往反方向挤压，就是往瓶子里面压，瓶子绝对不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞，这个方法是往里按瓶塞，效果是一样。

方法2：可将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，木塞一拔即出。

一般常温情况下，红酒(干红)在开瓶后，可以保存一周(在阴凉处)，最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声，响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好(新酒也是如此)。