怎么保存绿豆避免生虫

众所周知，夏天是非常炎热的，所以大家都爱喝绿豆汤去暑，因此家里一般都会备有一些绿豆。当时，由于高温高湿的天气其实粮食蛮容易霉变生虫的。绿豆生虫主要是保存方法不当或长期未使用所导致。那么究竟怎么保存绿豆避免生虫呢？

1、冰冻防虫。买回来的绿豆先放冰箱冷冻一周后再拿出来，一般不会生虫。冰冻防虫法很不错的。家家户户有冰箱，就赶紧利用起来，红豆绿豆冰冻起来都是好豆。将容易生虫的红豆和绿豆，放入一个保鲜袋中扎上口，放入冰箱冷冻层放好保鲜，不管过多久都不会生虫，而且再次拿出来煮时熟的更快。

2、大蒜或橘皮。绿豆装入罐内或其它容器，表面放几瓣剥皮了的大蒜或橘皮，这样的绿豆至少可存放半年以上不会生虫子。大蒜驱虫祛毒的效果很不错，放在大米、豆子中有奇效，虫子再也不敢来。还有，橘皮中含有丰富的柠檬醛，晒干后放入绿豆中，不仅可以防蛀杀虫，还会有一种橘皮的清香。

3、密封瓶存放。把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的绿豆比较多，可选用大容量的瓶子。装进瓶子前，必须确保绿豆是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免绿豆生虫和发霉。

4、花椒。花椒作为天然抗氧化物，具有独特香气可以驱虫，放在豆子中也不会串味。用纱布将花椒包好，放在绿豆中，能够很好的保持不长虫。

温馨提示：要是家里的绿豆长虫了，不是很严重的时候，可以放在阳光下平铺暴晒，每30分钟翻动一次，受热均匀，晒上3小时，虫基本就被杀死了。