和面为啥要放植物油 生活 关注:1.1W次 和面时放植物油是为了让面筋充分的扩展,让其口感更好,和面时放植物油还能降低细菌的滋生情况。和面的方式一般是用揣面叠面法,即用拳头反复击打面团,可以使面筋得到充分扩展。 标签: 植物油 和面 要放 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shbkb.com/shenghuo/p2xln.html