醋鳖甲的食用禁忌

核心功效

滋阴潜阳、软坚散结、增强人体免疫力

简介

醋鳖甲一般指鳖甲，为鳖科动物的背甲。醋制具有收敛、解毒、散瘀止痛的作用，还能增强药物入肝消积，软坚散结的作用。全年均可捕捉，杀死后置沸水中烫至背甲上硬皮能剥落时取出，除去残肉。晒干，以沙炒后醋淬用。以个大，甲厚，无残肉，无腥臭味者为佳。

功效与作用

1、滋阴潜阳，醋鳖甲能缓解人类的肝肾阴虚，也能缓解人力肝阳上亢，对人类经常出现的眩晕头痛、阴虚火旺、盗汗以及热病伤阴等疾病，都有特别明显的治疗作用。

2、软坚散结，人们服用醋鳖甲后能抑制身体的结缔组织增生并能消散，身体内已经出现了肿块，它不但能增强人体免疫力，还能增强人体的抗癌能力。

3、增强人体免疫力，醋鳖甲含有多种对人体有益的营养成分，如天门冬氨酸、丝氨酸以及谷氨酸等多种氨基酸，能促进人体内胶原蛋白合成，并能提高人体免疫功能，对增强人体免疫力有极大好处。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

孕妇、脾胃虚寒患者、食少便溏者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、鳖甲炖鸡

鳖甲活杀，去内脏洗净，切成小块；母鸡活杀，去毛、内脏，洗净切块；将鳖甲、母鸡置于锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐等调料隔水清炖1小时，分次食用。