日本清酒多少度

日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。那麼日本清酒多少度呢？

1、一般來說，日本清酒的酒度為10-13度。日本酒稅法規定，酒精濃度須小於22度才是清酒，所以清酒最高度不會超過22度。

2、在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。

3、日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨就成製得清酒的原酒。

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