雪蟹的做法是什麼

雪蟹因體型較大，肉質豐滿受到國內消費者的青睞，一般在市場或者超市裡就可以買到雪蟹了，而國內的雪蟹大部分都是來自澳大利亞西南部。現在雪蟹做法有很多，有人喜歡烤雪蟹，或者做雪蟹沙拉等。今天分享雪蟹的做法給大家。

1、雪蟹蒸熟後剔出蟹身的肉。

2、將兩個雞蛋打散，加入蟹肉，少許鹽，味精，蔥花攪拌均勻。

3、鍋裡倒入橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。

以上就是嫩滑蟹炒蛋做法，這也是雪蟹做法的一種，除了嫩滑蟹炒蛋的話，你可以嘗試做蟹腿番茄沙拉或者金慄燜阿拉斯加雪蟹，這兩道菜也是非常好吃。