小茴香炒羊肉

步驟1

食材：羊肉200克，洋蔥半個，大蔥20克，姜3克，幹辣椒2個、小茴香5克。調味料：食用油10克，鹽1克，料酒3克，澱粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。

步驟2

羊肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。

步驟3

洋蔥切絲，大蔥切片，姜切末，幹辣椒切斷。

步驟4

熱鍋倒油，油溫6成熱時，下羊肉，炒散，放入小茴香，炒香，加入大蔥、姜、幹辣椒、洋蔥，大火炒1分煮。

步驟5

調入鹽、生抽、白胡椒粉、十三香粉，炒勻即可。