荔枝豬腳的做法
- 食譜
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步驟1
準備食材:豬腳200克、荔枝酒100克、滷料包1包、姜1塊、鹽1茶匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、小蔥1根、油適量
步驟2
豬腳提前讓老闆剁成塊。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
薑切片。
步驟5
豬腳焯好後洗淨備用。
步驟6
起鍋倒油,油熱加入薑片爆香,再放入豬腳,翻炒。
步驟7
然後加入老抽、白糖、鹽、荔枝酒、滷料包和適量清水小火煮40分鐘。
步驟8
最後大火收汁,出鍋撒上蔥花即可。
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