如何挑選一個好的南瓜

南瓜在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，所以生活中很多人喜歡買南瓜來吃。那麼如何挑選一個好的南瓜呢？

1、掐外皮：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

2、摸莖部：南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易於儲存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

3、拍一拍：將南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。

成熟度好的南瓜，無論是蒸、煮、炸、或者製作甜食，味道都格外好。