酸蘿蔔老鴨湯的做法
- 食譜
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1.鴨肉洗淨,酸蘿蔔切塊。姜1塊切片,蔥挽成蔥結。
2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開,焯水2分鐘後撈出瀝乾。
3.鍋中放入鴨肉,炒幹水分,盛入湯鍋中,加入薑片、蔥結、花椒、適量清水大火煮開,換小火慢燉1小時,放入酸蘿蔔燉30分鐘,加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。
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1.鴨肉洗淨,酸蘿蔔切塊。姜1塊切片,蔥挽成蔥結。
2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開,焯水2分鐘後撈出瀝乾。
3.鍋中放入鴨肉,炒幹水分,盛入湯鍋中,加入薑片、蔥結、花椒、適量清水大火煮開,換小火慢燉1小時,放入酸蘿蔔燉30分鐘,加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。