乾酪是芝士嗎

喜歡吃奶製品的各位讀者，相信對於乳酪一定不陌生，這是一種富含豐富物質的營養品，是一種純天然的奶製品，提起乳酪，那就不得不要提到另一種奶製品—芝士，人們利用他們就可以做出各種各樣的美味佳餚，但面對種種美味，那麼幹酪是芝士嗎？

1、是的，芝士又名乳酪、乾酪，也直譯作起司，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。

2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成。

3、除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。

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