金銀磚
- 食譜
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步驟1
食材:紅薯250克、芋頭350克。輔料:油適量、白糖30克、白芝麻適量。
步驟2
紅薯去皮後洗淨切小塊,放入清水中浸泡去除澱粉防止氧化變黑。
步驟3
芋頭去皮洗淨切小塊,浸泡在清水中。
步驟4
鍋中油溫4成熱, 放入紅薯,小火炸5分鐘,炸至金黃撈出。
步驟5
油溫升高後,再放入芋頭,小火炸5分鐘,至芋頭熟後撈出。
步驟6
鍋中倒入半碗清水,煮沸後加入白糖,煮至融化粘稠。倒入芋頭、紅薯快速炒勻。
步驟7
撒入白芝麻即可。
標籤:
金銀
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