炸雞柳用麵粉還是澱粉

炸雞柳，是非常受歡迎的一道菜，是非常好吃的，很受歡迎。那麼網友們知道炸雞柳用麵粉還是澱粉嗎？對於不知情的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。

1、炸雞柳外面一般是裹澱粉或者是麵包糠

2、如果炸雞柳表面看起來很粗糙，但是吃起來很酥脆，那麼雞柳外面應該是裹了一層面包糠。

3、麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過粉碎而來的。麵包糠一般用於油炸及油煎食品，常用來裹在油炸食品的表面，油炸之後會非常的脆，很香，看起來非常有食慾。

如果炸雞柳表面較為光滑，但吃起來也比較酥脆，那麼雞柳外面應該是裹了一層澱粉。