酥肉怎麼做

步驟1

食材：豬梅肉250克、澱粉80克、雞蛋2個、花椒1克。調味料：食用油20克、鹽2克。

步驟2

花椒碾碎。

步驟3

豬梅肉切長條，加入澱粉、雞蛋、花椒碎、鹽、少許清水，充分拌勻。

步驟4

炒鍋中油溫6成熱時，下入豬肉炸至金黃，撈出。

步驟5

待鍋中油溫8成熱時，放入復炸30秒，撈出裝盤即可。