怎麼做韭菜盒子

韭菜盒子表皮金黃酥軟，餡心韭香鮮嫩，滋味甚美，是中國北方地區非常流行的傳統小吃，那麼怎麼做韭菜盒子呢？

1、用溫水和麵（要軟一些），揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

2、韭菜和雞蛋洗淨。（雞蛋也要洗哦）。

3、韭菜切碎。

4、雞蛋炒成碎塊、晾涼。

5、韭菜裡先放油拌勻，韭菜不容易出水，拌入雞蛋，最後加鹽拌勻。

6、將醒好的麵糰揉成長條，切成大小相等的劑子，將劑子擀成麵皮，皮的中央放入適量的餡兒，對摺，封口，捏出小花邊。

7、餅鐺內刷少許油，燒熱，放入韭菜盒子，煎至兩面金黃即可。

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