紅酒貴妃雞翅的做法

食材：雞翅中300克、紅酒400毫升、大蔥半根、姜1塊

步驟：

1、姜1塊切薑絲，大蔥半根切蔥絲。雞翅洗淨，背面劃2刀，放入鹽1勺、料酒1勺醃製半小時;

2、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入雞翅，煎至表面變黃盛出，鍋中倒入適量油，油溫燒至七成熱，放入蔥薑絲炒香，放入鹽1勺、白糖1勺翻炒。放入雞翅，倒入紅酒沒過雞翅，大火煮開，放入番茄醬10克，轉中火煮5分鐘;

3、大火收汁，放入雞精1勺調味即可。