糖霜太稀怎麼辦

糖霜是做烘焙的人都要用到的一種調味品，即可當材料新增也可當裝飾點綴，能夠使烘焙成品增色增香。因此，每一個學烘焙的人都想要做出完美的糖霜，但現實卻不如人意，一個比較常見的問題就是糖霜很容易太稀。那麼，糖霜太稀怎麼辦呢？

1、加入更多的原材料基本上是應對所有過稀美食的好方法，如果糖霜太稀，可以看下是哪種型別的糖霜，加入相對應的原材料，加的時候要少量多次的新增，避免加入過多導致糖霜過稠。

2、加入更多的糖粉。因為大部分的糖霜包含糖粉，所以這是最常見的新增，基本不會出錯，但會增加糖霜的甜度。如果覺得糖粉太多有點甜，可以混入一點蛋白粉。通常糖粉與蛋白粉的比例為25：1-2。

3、加入澱粉。在小火下加熱糖霜，但不要超過糖霜可以耐受的溫度，一邊加熱一邊攪拌，一旦糖霜開始變稠，立即將其從爐子上移開。澱粉可以使用木薯澱粉，玉米澱粉或者竹芋澱粉。

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