紅糖餡為什麼要加麵粉
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很多人在做美食的時候都會做餡料,餡料的口味比較多,做法也各有不同,有些人做餡料會放一些麵粉。那麼網友頭們知道紅糖餡為什麼要加麵粉嗎?
1、紅糖餡加面是因為粉紅糖遇熱就化了,麵粉可以加固。
2、一是要使糖充分溶掉,二是因為麵粉攪拌多了或者攪拌時間長了會起筋,做出來的食物不會蓬鬆,反而會塌塌的。
3、吃紅糖饅頭對我們健康是有好處的,首先在紅糖饅頭中是有非常好的補血作用產生,而且在紅糖饅頭中是含有豐富的鐵元素存在,這樣對我們人體來說有好處。
以上就是對於紅糖餡為什麼要加麵粉的全部內容。
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