剁椒蒸豆腐的做法
- 食譜
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食材:豆腐250克、粉絲1個、剁椒50克、蒜5瓣
步驟:
1、蒜5瓣切末,粉絲用熱水浸泡10分鐘,撈出均勻的鋪在盤子上,豆腐切厚片,放入鋪有粉絲的盤中,放入鍋中蒸5分鐘。
2、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻。
3、5分鐘後,放入調好的剁椒醬繼續蒸2分鐘,取出。
4、鍋中放入少量油,油溫燒至7成熱,將熱油淋在豆腐上即可。
標籤:
豆腐
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