瑤柱泡發的正確方法是什麼

瑤柱，俗稱乾貝，是用各種貝殼類海鮮的閉殼肌製成的乾製品，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，味道鮮中帶甜。那麼瑤柱泡發的正確方法是什麼？

1、瑤柱用清水洗淨瀝乾。

2、再次加入清水沒過瑤柱，浸泡20分鐘。

3、加入黃酒一大勺、生薑三片，入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

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