怎麼緩解火雞面的辣

吃完火雞面可以喝牛奶解辣，或者吃些帶有甜味的食品，如糖果，巧克力，蛋糕等。還可以含一口陳醋解辣也十分有效。

1、喝牛奶解辣

牛奶解辣是個不錯的選擇，純牛奶中的酪蛋白是一種很好的乳化劑，可以修復辣椒素灼傷的消化道上皮粘膜細胞，並且能緩和感覺神經的受刺激程度，起到解辣的作用。

2、吃甜食解辣

我們知道白糖有解辣的作用，有些時候我們在做特別辣的菜時會加一些白糖來緩解食物的辣。其實吃完火雞面我們也可以喝點白糖水，或者吃些帶有甜味的食品，如糖果，巧克力，蛋糕等。

3、喝醋解辣

吃完火雞面感覺嘴裡要噴火一樣的，辣的眼淚直流。這時候可以含一口陳醋解辣十分有效。辣的原因是因為辣椒中含的辣椒鹼，醋中和了辣椒中的部分辣椒鹼，所以就不會覺得辣了。