茯苓餅的功效與作用是什麼

核心功效

健脾和胃、利水滲溼、增強免疫功能

茯苓餅的簡介

茯苓夾餅，又名茯苓餅，是北京的一種滋補性傳統名點。是用高階茯苓餅澱粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。且價格低廉，可作為經常食用的保健食品。茯苓餅的名稱是因為餅皮很像國藥中的雲茯苓片。故稱“茯苓餅”。

功效與作用

1、專家介紹道，茯苓餅是可以健脾和胃的，甚至還可寧心安神，對於提高機體自身的免疫力是很有幫助的。

2、由於茯苓具有利水的功效，因此對於四肢水腫和小便不利等症狀也是具有一定的食療作用的。

3、茯苓餅中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽，能增強機體免疫功能。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

糖尿病患者、陰虛火旺以及咽喉乾燥的患者、腎虛者。

不宜同食

吃茯苓餅應避免米醋、濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏症狀，比如腹痛，面板紅腫，支氣管哮喘發作等情況。

      食用方式

      茯苓餅：將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量，調成糊，以微火在平鍋裡攤烙成薄餅即可。