炒菜糖放多了如何去除甜味
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很多人炒菜都有放糖的习惯,放糖不仅可以调味上色,还能让菜品提鲜,但是炒菜糖放多了如何去除甜味呢?这时候需要想办法去除甜味,请看下文介绍吧。
1、做菜糖放多了,可以将锅中菜过清水,重新入锅再加调料煸炒,冲淡点甜味。
2、可以适量放些醋,做成酸甜口味,一旦有了酸,大家都能接受甜了。
3、甜味和酸味可以互相减弱,而且甜味可以改善酸味的涩、冲,酸味可以改善甜味的腻。
如果炒菜时糖放多了,那么不妨试一下以上方法去除甜味的。
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