![香菇的功效与作用]( "香菇的功效与作用")
- 食材简介：香菇，又名花菇、冬菇、香菌等，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。据史书记载，早在南宋时期，浙江龙泉市的吴三公就开始利用“砍花法”种植香菇。营养功效：香菇的主要营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。香菇还含有...
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![香菇三鲜馅饺子是哪三鲜]( "香菇三鲜馅饺子是哪三鲜")
- 香菇三鲜馅一般是指瘦肉、虾仁和白菜。香菇三鲜馅是很多包子或者饺子都会用到的一种馅料，因为三鲜馅的味道鲜味比较足，而香菇也有比较特殊的香味，混合在一起后制作的馅料味道鲜香四溢。三鲜馅的配料也不是完全固定的，可以根据自己喜好选择食材，而且也不是必须三种，还可以加入一...
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![香菇烧菱角怎么做]( "香菇烧菱角怎么做")
- 步骤1食材：菱角400克、干香菇10克、小葱3根、姜1克，蒜2瓣调味料：食用油5克、糖1克、酱油1克、鸡精1克、盐1克、水淀粉5克步骤2用刀将菱角对半切开，取出菱角肉，备用，干香菇用温水泡20分钟，捞出，泡香菇水留用。步骤3小葱切断。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6热锅倒油，油温5成热时，...
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![香菇毛豆炒肉怎么做]( "香菇毛豆炒肉怎么做")
- 步骤1准备食材：毛豆100克、水发香菇50克、瘦肉100克、葱10克、姜1块、蒜2瓣、小米椒10克、淀粉1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2香菇切丁。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6葱切葱花。步骤7瘦肉切丁。步骤8瘦肉用盐、老...
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![香菇菜花土豆怎么炒]( "香菇菜花土豆怎么炒")
- 步骤1食材：香菇100克、花菜200克、土豆1个、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、干辣椒3个调味料：食用油5克、盐1克、生抽3克、鸡精1克步骤2香菇切片。步骤3花菜择小朵。步骤4土豆切片。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7小葱切葱花。步骤8干辣椒切段。步骤9热锅倒油，油温5成热时，下姜、...
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![香菇馄饨做法是什么]( "香菇馄饨做法是什么")
- 馄饨是我国北方地区的一种传统面食，随着时间的推移，现在馄饨的口味也有了很多，比如香菇馄饨，香菇馄饨皮薄馅多，鲜香可口，深受众多消费者的喜欢，那么香菇馄饨做法是什么呢？下面小编来说一下香菇馄饨做法是什么。1、新鲜五花肉馅，香菇洗净备用。2、把肉馅里加入姜盐酱油拌匀，再加入葱...
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![干香菇怎么泡发才快]( "干香菇怎么泡发才快")
- 很多人都觉得干香菇比鲜香菇更好吃，但是吃干香菇比较麻烦，还要浸泡一番。那么干香菇怎么泡发才快呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、凉水泡发：如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。香菇体...
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![香菇用水焯几分钟能熟]( "香菇用水焯几分钟能熟")
- 香菇是我们生活中非常常见的一种食材，我们平时在烹饪它的时候往往都会先将它放入锅中焯水，然后才会开始后续的工作，那么香菇用水焯几分钟能熟呢？下面一起来看看。1、香菇焯水5-10分钟能熟。2、因为吃蘑菇追求的是它的鲜味，所以我们在给蘑菇焯水的时候不可时间过久，这样不仅会让...
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![香菇配什么菜做素饺子]( "香菇配什么菜做素饺子")
- 作为北方的主食之一，又美味有好吃的水饺，现在越来越受人们的喜爱，逐渐没了地域的限制，南北方的美食逐渐的交汇，在全国各地都能吃到美味的水饺，那么香菇配什么菜做素饺子呢？1、可以娃娃菜切碎做馅料，甜滋滋的。2、可以放胡萝卜剁成小丁丁，炒至断生，放上配料，也是很不错的。3、或者放...
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![仙贝香菇蔬菜粥做法是什么]( "仙贝香菇蔬菜粥做法是什么")
- 步骤1仙贝香菇蔬菜粥食材：大米80克、仙贝100克、香菇2朵、小油菜30克、姜2克调味料：盐1克、胡椒粉1克、料酒1克步骤2仙贝加入料酒，拌匀，腌制10分钟。步骤3香菇切片。步骤4小白菜切碎。步骤5姜切末。步骤6大米洗净，放入锅中，加入600毫升清水，煮30分钟，放入仙贝、香菇、姜末，继续煮2...
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![在家怎么种香菇]( "在家怎么种香菇")
- 香菇在我国的栽培历史十分悠久，也是我国著名的药用菌，历代医学名家对香菇的功效均有不同的论述。那新手在家怎么栽种香菇呢？下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、在家庭进行个人香菇种植时，首先要准备合适的材料制成菌袋，一般以玉米芯粉和木屑以及麦麸和稻草粉与石膏为...
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![香菇炒多久能熟]( "香菇炒多久能熟")
- 菌类是大自然一种独特的食物，似乎不管怎么弄都是一道美味。但是菌类身上有很多的有害物质，如果不彻底煮熟的话，哪怕是无毒的菌类也是会对人体造成危害的。那么香菇炒多久能熟呢？1、新鲜香菇煮5分钟左右就熟。2、香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历...
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![怎么做香菇油菜]( "怎么做香菇油菜")
- 步骤1准备食材：香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。步骤2香菇去蒂清洗干净。步骤3锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，焯烫菜心至断生，捞出过凉水。步骤4炒锅油温烧至6成热，下香菇翻炒，炒至变软。步骤5加半碗开水炖煮。步骤6烧开后加一勺蚝油、糖、盐，转...
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![新鲜香菇需要焯水吗]( "新鲜香菇需要焯水吗")
- 新鲜香菇可以焯水也可以不用焯。盆中撒一勺食盐，在放一勺面粉，搅拌到食盐融化，食盐有杀菌效果，面粉具有吸附作用，可以吸附香菇表面的脏东西，泡上几分钟后，再放清水里清洗几遍，这么做，香菇就会被洗得十分干净了，吃起来尽可放心，所以根本不用焯水，焯水会让香菇的营养大量流失掉。香菇油...
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![香菇鸡肉煲的简单做法]( "香菇鸡肉煲的简单做法")
- 鸡肉洗净，切成鸡块，香菇泡好，捞出洗净，切成两半，葱切段，大蒜切末，红椒切块，锅中放油，将鸡肉放进去，再放蒜末、姜片、红椒块、葱段，加料酒和生抽炒匀，准备一个煲锅，将鸡肉倒进去，再放香菇，加老抽、蚝油、花椒粉拌匀，加适量水，加豆腐泡，煲30分钟左右，收汁即可。鸡肉怎么做好吃主料：鸡肉500克，香...
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![海鲜菇炒之前要焯水吗]( "海鲜菇炒之前要焯水吗")
- 海鲜菇是一种服用使用价值较为高的食物，带有丰富多彩的碳水化合物及其营养元素，是能够用于制做多种多样特色美食。那么海鲜菇炒之前要焯水吗？1、海鲜菇炒之前需要焯水。2、海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这样焯过水的海鲜菇加些食...
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![香菇榨菜滑鸡怎么做]( "香菇榨菜滑鸡怎么做")
- 步骤1食材：鸡腿2只、香菇150克、榨菜丝40克、姜2克、小葱2根、小米椒2个。步骤2鸡腿切丁，香菇切薄片。步骤3姜切丝，小葱切葱花，小米椒切圈。步骤4取大碗，放入鸡腿肉、香菇、榨菜、姜、蚝油、生抽、生粉，拌匀，腌制10分钟。步骤5放入冷水蒸锅中，蒸20分钟。步骤6取出，撒葱花、小米椒...
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![香菇和鸡蛋一起吃会中毒吗]( "香菇和鸡蛋一起吃会中毒吗")
- 香菇和鸡蛋能放在一起吃，并且该搭配还能为机体补充更为全方位的营养成分。从营养学角度来说，香菇和鸡蛋一同吃可以为机体消化丰富的维生素d，增进钙的炼化，增强机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没的维生素c和膳食纤维，可以降脂降压，稳定消化不良，便秘等症状，与含有卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋...
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![香菇的挑选方法有哪些]( "香菇的挑选方法有哪些")
- 相信很多人对于香菇并不陌生吧，香菇的营养价值非常高，也是人们喜欢吃的一种食物，但是挑选香菇是有学问的，那么香菇的挑选方法有哪些呢？下面我们一起来看看吧。1、看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白...
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![香菇山药汤的做法]( "香菇山药汤的做法")
- 食材：山药300克、干香菇4朵、牛肉丸4个、姜1块、香菜1根步骤：1、干香菇放入清水中浸泡20分钟，切片，切山药去皮切片，放入水中浸泡着，姜1块切末，香菜切碎。2、锅中放入适量清水，放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开后，转小火慢煮至山药软烂，调入半勺盐拌匀盛出，撒上香菜即可。...
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![香菇猪肉馅饺子的调法]( "香菇猪肉馅饺子的调法")
- 首先将香菇去根洗净沥水，放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分；接着把猪肉剁碎，香菇切碎，葱姜切成末，加入到肉馅里；然后肉馅里加入盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、香油和两个鸡蛋；最后将肉馅搅拌均匀，香菇肉馅就调好了，我们就可以开始包饺子了。吃饺子不仅是皮要有质感，馅的口感...
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![香菇酱肉包子馅的做法]( "香菇酱肉包子馅的做法")
- 步骤1准备食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、肉末250克、香菇100克、洋葱50克、姜3克、食用油5克、黄豆酱3克、甜面酱2克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克。步骤2酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂...
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![香菇焯水后可以冷冻吗]( "香菇焯水后可以冷冻吗")
- 香菇是平常都可以见到的食物，香菇的做法有很多种，每种都有不同的风味，那么香菇焯水后可以冷冻吗，香菇冷冻会怎样呢？1、但是保存时间不宜过长。香菇焯水之后是可以将其置于冰箱中进行冷冻处理的，你能够锁住食材中的水分和食材自身的口感。2、但是需要注意保存的时间不宜过长，这是...
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![香菇鸡肉粥怎么做不腥]( "香菇鸡肉粥怎么做不腥")
- 香菇鸡肉粥是很多人喜欢的营养粥，特别是一些广东地区的人，平时是非常喜欢制作一些粥类食物的。很多人在做粥的时候会出现腥味的问题，那香菇鸡肉粥怎么做不腥？1、香菇鸡肉粥要想做的不腥，先将鸡肉清洗干净，再切成薄片或者小块进行腌制，腌制鸡肉的时候，需要用到鸡粉、盐、料酒等，将...
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![快速泡发香菇的方法有哪些]( "快速泡发香菇的方法有哪些")
- 香菇不仅营养价值很高，而且食用方法也很多，特别是干香菇，食用方便，味道可口。不过干香菇在烹饪前需要进行泡发，那么快速泡发香菇的方法有哪些呢？1、温水盖紧泡发。干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。20—3...
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生活百科帮
