清炒莴笋片怎么做
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日常生活中有很多能够供人类食用的食物,其中就有莴笋了。莴笋的煮法有很多种,不同煮法的味道都不一样。那么清炒莴笋片怎么做呢?请看下面内容吧。
1、将莴笋去皮,洗干净备用。将姜蒜、干海椒洗干净,姜蒜切成片状,干海椒切成长段装在碟子里备用。
2、将洗好的莴笋切成片状备用。
3、将锅洗干净,烧大火烧干水接着倒入清油,将油烧滚。
4、接着放入干海椒,姜片,烧大火,待姜片和干海椒变色后则倒入莴笋片。
5、还是烧大火,用锅铲不停地翻炒2分钟左右。用筷子尝试莴笋片是否脆嫩,不宜将莴笋片炒得过熟,影响口感。
6、接着倒入盐、鸡精、花椒油、蒜瓣等作料。用铲子将作料和匀。
7、用筷子尝试味道,若觉得味道合适,则用铲子铲出装盘即可。
以上就是给各位带来的关于清炒莴笋片怎么做的全部内容了。
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