盐水鸭的做法
- 食谱
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步骤1
首先准备:鸭子1只、生姜1块、小葱1根、八角2克、花椒2克、盐10克。
步骤2
首先将小葱挽结。
步骤3
姜切片。
步骤4
用花椒盐擦遍鸭身,腌制1-2小时。
步骤5
清水中加入小葱、八角、姜片,放入鸭浸泡1-2小时。
步骤6
砂锅中倒入适量热水,加入姜片、八角、葱结、鸭子,加盖焖煮20分钟。
步骤7
待汤开后,在加清水,继续焖煮10分钟。
步骤8
最后取出冷却,切成小块即可
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盐水鸭
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