铁观音的产地
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铁观音的产地是福建省泉州市安溪县西坪镇,铁观音属于青茶种类,是中国的传统名茶。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。依发酵程度和制作工艺,铁观音大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。
铁观音的生长环境
1、环境:群山环抱、峰峦绵延、云雾缭绕。
2、气候:年平均气温15-18度,无霜期260-324天,年降雨量1700-1900毫米,相对湿度78%以上,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之谚。
3、土质:酸性土壤,PH值4.5-5.6.土层深厚,特别适宜茶树生长。
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