寧夏銀川特產
- 土特產
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銀川的特產有寧冠蘋果、永寧紅提葡萄、靈武長棗、香水梨、粘糕、銀川羊羔肉、釀皮子、寧夏粉湯餃子、豆花魚頭、銀川燴羊雜碎、米黃子、寧夏珍米、枸杞、髮菜、甘草。
1、永寧紅提葡萄
永寧紅提葡萄是寧夏銀川的特色水果,永寧縣地區土質為淡灰鈣土,質地以沙壤為主,日照時間長,晝夜温差大,非常利於葡萄的生產,特別表現在葡萄糖分的積累,所產出的紅提葡萄,粒大、穗大、着色好、含糖量高、耐貯運,是外銷的一個優勢品種。
2、釀皮子
釀皮子是寧夏銀川著名的地方風味小吃。釀皮是麪粉制的食品,色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,切成筷子粗細的長條狀食品,再加上醬 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。釀皮子價廉物美,其味酸辣涼爽,柔韌可口,是一種大眾化的地方風味食品。在蘭州的大街小巷內隨處可見。這種涼吃的食品,在夏季炎熱的天氣裏,很受人們的歡迎。
3、羊羔酒
羊羔酒是寧夏銀川的傳統名酒,有着非常悠久的歷史,起源於漢魏,興盛於唐宋,元時暢銷海外,寧夏羊羔酒以優質高粱,寧夏靈武特有的地產羊羔肉(寧夏二毛裘皮的伴生產物)、寧夏枸杞、靈武長紅棗等為原料精釀,所製作出來的羊羔酒色澤白瑩,入口綿甘。
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