![酒釀營養價值有哪些]( "酒釀營養價值有哪些")
- 酒釀（sweetfermentedrice），古稱醴，是中國傳統的米類發酵食物，那麼網友們知道酒釀營養價值有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的。濾掉米粒並且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的後勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，...
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![胡蘿蔔的營養價值]( "胡蘿蔔的營養價值")
- 食材簡介：胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，一般呈粗肥狀長圓錐形，顏色以紅色或黃色為主。肉質根莖作食，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。營養功效胡蘿蔔所含的營養物質非常全面，除了大量的維生素B1、B2、維生素C、以及蛋白質、脂肪、鐵以外，還有一種特別的營養元素——胡蘿蔔素。...
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![紫菜的營養價值有哪些]( "紫菜的營養價值有哪些")
- 紫菜（porphyra），俗名有紫英、燈塔菜、索菜，是一種生長在淺海潮間帶的巖石上及海中互生的藻類統稱。那麼紫菜的營養價值有哪些呢？1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療...
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![金針菇的營養價值]( "金針菇的營養價值")
- 食材簡介：金針菇，又稱毛柄金錢菌，小火菇、冬菇等，廣泛分佈於中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。金針菇不含葉綠素，不進行光合作用，但可在黑暗環境中生長。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳樹、榆樹、白楊樹等闊葉樹的枯乾上。營養功效：金針菇含有的人體必需氨基...
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![魔芋的營養價值]( "魔芋的營養價值")
- 食材簡介：魔芋，又稱蒟蒻(音：舉弱)、雷公槍、鬼芋。魔芋全株有毒，以塊莖毒性最大，不可生吃。將魔芋磨碎後加入特製的鹼可以製成魔芋豆腐，用來製作各種不同的美味。並且魔芋還被聯合國衞生組織確定為“十大保健食品之一”。營養功效：魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物，多吃魔芋...
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![全麥麪粉的營養價值是什麼]( "全麥麪粉的營養價值是什麼")
- 全麥麪粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品，全麥麪粉營養豐富，是天然健康的營養食品。那麼全麥麪粉的營養價值是什麼呢？1、全麥麪粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇，控制血糖。2、...
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![蠶豆的營養價值]( "蠶豆的營養價值")
- 食材簡介：蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆等，起源於西南亞和北非，中國的蠶豆為西漢張騫自西域引入。蠶豆種子扁平，略呈橢圓形，成熟後的蠶豆表面會呈現黃色，如果顏色太淺説明成熟度還不夠。營養功效：蠶豆營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和...
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![蘆薈的營養價值]( "蘆薈的營養價值")
- 食材簡介：蘆薈，又稱油葱、象膽、勞偉，原產於地中海、非洲，通過絲綢之路傳到了中國。蘆薈是一種多年生肉質草本植物，其葉簇生，呈座狀或生於莖頂，葉片通常呈披針形或短寬形，邊緣有尖齒狀刺。花序為傘形、圓錐形等，顏色通常呈紅色、黃色或具赤色斑點，花瓣六片。營養功效：蘆薈中的粘液，含...
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![櫻桃的營養價值與功效是什麼]( "櫻桃的營養價值與功效是什麼")
- 櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱，果實近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5釐米。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，可供食用，也可釀櫻桃酒。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等產品。營養與功效：櫻桃營養豐富，富含鐵、鈣、磷、維生素A、蛋白質、碳水化合...
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![絲瓜的營養價值]( "絲瓜的營養價值")
- 食材簡介：絲瓜，又稱勝瓜、菜瓜等，葫蘆科攀援草本植物，表皮粗糙有疣點，表面覆蓋短柔毛，按形狀可分為蛇形絲瓜和棒絲瓜，蛇形絲瓜長可達1米，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，瓜皮以綠色為主。營養功效：絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、...
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![生蠔的營養價值]( "生蠔的營養價值")
- 食材簡介：生蠔，又稱海蠣子、牡蛤、蠣蛤等，軟體依附寄生動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供人食用，還能提製成蠔油。生蠔早在250萬年前就已經出現，比人類出現的歷史長得多。營養功效：生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、牛磺酸等營養物質，廣...
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![象拔蚌的營養價值]( "象拔蚌的營養價值")
- 食材簡介：象拔蚌，又稱太平洋潛泥蛤、皇蛤、管蛤等，因其與大象鼻子相似而得名。象拔蚌原產於北太平洋沿海，20世紀90年代後期，中國東南沿海才開始大量養殖。象拔蚌有兩扇大小相同並且很薄的殼，肉虹管可伸展到1米。象拔蚌一生只待在一個洞穴裏，餓了就伸長虹管出來吃點東西，如果它們...
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![香瓜的營養價值]( "香瓜的營養價值")
- 食材簡介：香瓜，又稱甘瓜、甜瓜等，原產於非洲熱帶地區，北魏時期和西瓜一同傳入中國，品種主要有香妃、橙露、長香玉等。香瓜果皮平滑，有縱溝紋或斑紋，果肉呈白色、黃色或綠色，香瓜種子外有一層引誘鳥兒啄食和供種子萌芽的的營養成分。營養功效：香瓜含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化...
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![板栗的營養價值有哪些]( "板栗的營養價值有哪些")
- 栗子，又名大慄、毛慄、板栗等，屬於殼鬥科植物。外形為球狀，外殼較堅硬，帶刺，種植歷史達上千年，與種植歷史同樣悠久的棗桃杏李共同被譽為“中國古代五大名果之一”，那麼板栗的營養價值有哪些呢？1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬...
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![茭白的營養價值]( "茭白的營養價值")
- 食材簡介：茭白，又名高瓜、水筍，高筍。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南，並且茭白多生長於江河地帶。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是六穀之一。後來人們發現，菰(音：姑)在感染上黑粉菌不抽穗後莖部會不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖。因此，人們...
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![雞蛋和鴨蛋哪個營養價值高]( "雞蛋和鴨蛋哪個營養價值高")
- 雞蛋經常出現在我們的餐桌上，但鴨蛋卻很少，是因為鴨蛋吃起來口感是不如雞蛋的，那麼雞蛋和鴨蛋哪個營養價值高呢？1、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。2、脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋。3、另外鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很...
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![螃蟹的營養價值]( "螃蟹的營養價值")
- 食材簡介：螃蟹，又稱蟹、大閘蟹，甲殼類動物，身體被硬殼保護，靠鰓呼吸。以小魚小蝦、海藻、動物屍體和植物為食。螃蟹身體左右對稱，頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些螃蟹棲於淡水或陸地。中國吃蟹的歷史悠久，民間還有在中...
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![羊肝的營養價值和功效是什麼]( "羊肝的營養價值和功效是什麼")
- 大家都知道羊肉是營養豐富的一種肉類。羊基本上全身都是寶，羊絨大衣，羊毛是必不可少的。羊頭骨是很有風情的一種裝飾品。羊肉更不用説了，羊肉非常鮮美，而且營養價值非常豐富。今天要介紹的是羊肝。下面一起來看看羊肝的營養價值和功效。1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需...
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![鴿子燉豬肚的營養價值]( "鴿子燉豬肚的營養價值")
- 核心功效滋腎益氣、健脾胃豬肚燉鴿子的簡介豬肚燉鴿子裏包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女滋補養生。鴿子與豬肚同燉，湯又白又濃，味道特別鮮美。功效與作用1、滋腎益氣：鴿子肉性味平鹹。中醫認為其有滋腎益...
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![蒜薹的營養價值]( "蒜薹的營養價值")
- 食材簡介：蒜薹，又稱蒜薹、蒜毫、蒜苗等，是從大蒜中抽出的莖，整體呈線型，通體呈綠色。蒜薹包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹在我國分佈廣泛，南北均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。營養功效：蒜薹是很好的功...
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![花菜的營養價值]( "花菜的營養價值")
- 食材簡介：花菜，又叫花椰菜，番芥藍,椰菜花。原產地中海沿岸，清光緒年間引進中國。常見的花菜一般有白色、綠色和紫色，綠花菜又叫西蘭花，比白花菜含有更多的胡蘿蔔素。花菜既不耐乾旱，亦不耐霜凍，並且適宜生存的適宜温度也比較狹窄，所以花菜的產量一般不高。營養功效：但是花菜含有豐...
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![西紅柿的營養價值是什麼]( "西紅柿的營養價值是什麼")
- 西紅柿，又名番茄，是常見的餐桌上的美味，很多人都發現它有豐富的營養成分，那麼西紅柿的營養價值是什麼呢？1、促進腸胃蠕動，緩解便祕的症狀。西紅柿富含纖維素，可以有效促進腸胃的蠕動，進而促進消化，增強人的食慾。同時，它還能夠滋潤大腸，有效預防和治療便祕的症狀，使身體多餘的廢物及...
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![紅糖的營養價值]( "紅糖的營養價值")
- 食材簡介：紅糖，又稱沙糖、紫沙糖、片黃糖等，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，可分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。因為紅糖未經過精煉，紅糖中保留了較多甘蔗的營養成分，更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力，所以又被成為“東方的巧克力...
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![蕨菜的營養價值]( "蕨菜的營養價值")
- 食材簡介：蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊。不是所有的蕨菜都能食用，能食用的蕨菜食用部分均是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜一般株高可達一米，有黑褐色絨毛，新生葉呈三叉狀，柄葉鮮嫩，上披白色絨毛。營養功效：蕨菜嫩葉含維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、...
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![扒皮魚的營養價值是什麼]( "扒皮魚的營養價值是什麼")
- 扒皮魚，又有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、麪包魚等叫法，身形呈長橢圓形，體積很小，是一種常見的魚類，營養豐富，那麼扒皮魚的營養價值是什麼呢？1、強建筋骨：扒皮魚中礦物質含量豐富，尤其是鈣、鎂、磷等元素，這些成分是骨骼的組成成分，適當食用可以促進骨骼的強度和生長髮育。另外，...
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