酸筍燉肘子怎麼做好吃

步驟1

準備食材：肘子200克、酸筍100克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。

步驟2

肘子洗淨剁成小塊備用。

步驟3

酸筍切段。

步驟4

葱切段。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

薑切片。

步驟7

鍋中倒清水，下入肘子燒開後撇去浮沫撈出備用。

步驟8

砂鍋內加入適量清水放入、葱段、薑片、花椒、料酒、豬腳燉煮1小時。

步驟9

然後將酸筍加入湯中再燉20分鐘。

步驟10

接下來調入鹽、雞精、胡椒粉拌勻。

步驟11

最後撒上葱花即可。