牛肉燉柿子的做法

步驟1

準備食材：牛肉200克、西紅柿100克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、油適量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙。

步驟2

牛肉洗淨切塊。

步驟3

西紅柿洗淨切塊。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

薑切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

首先起鍋燒油，放入姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉炒出香味，再倒入牛肉翻炒均勻。

步驟8

然後鍋中加上料酒、老抽、鹽、味精炒勻調味，再倒入適量清水燒開轉小火燜煮15分鐘。

步驟9

接着將西紅柿下入鍋中，繼續燉5分鐘。

步驟10

最後大火收汁，盛入碗中撒上葱花即可。