紅葱頭的選購技巧有哪些
- 食譜
- 關注:1.77W次
紅葱頭也叫小紅葱,多產自於我國的廣西與雲南等地,也是中菜烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一,那麼紅葱頭的選購技巧有哪些呢?
1、外皮光滑,沒有發黴、腐爛發黑的現象,若長出黑點可能已經變質,不要購買。
2、外觀飽滿、不乾扁。若以經萎縮、脱水,代表已經不新鮮了。
3、無芽眼、未發芽:紅葱頭和洋葱、蒜頭一樣,保存不當也會發芽,口感、風味皆會下降。
關於紅葱頭的選購技巧有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-hk/sp/we6kn.html