河蚌怎麼處理

雖然費了九牛二虎之力才將河蚌殼打開，不過打開一看，還是挺歡喜的！幸運的話還能看到不經加工的珍珠呢！不過想吃蚌肉，還是得認真往下看看河蚌怎麼處理哈！

1、有些小夥伴買到超級大的河蚌。甚至有一個菜盤子那麼大，摸上去都是厚厚的一層外殼，第一步首先就是要出動蠻力了，最直接的方法就是用刀從河蚌的嘴巴剖開。

2、打開河蚌後會看到兩邊都有一層薄薄一層肉。而中間有一大塊肉，要將夾在它們中間的那層淡褐色去掉，這就是河蚌的肺部了。

3、繼續將連着兩頭的細管子也拔掉。這是河蚌的腸子。這樣就處理完畢了。不過裏面黑色或綠色的東西不要扔掉哦，那是精華所在呢！

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