哈密美食有哪些
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哈密市,是新疆維吾爾自治區地級市,地處新疆東部,是新疆通向中國內地的要道,自古就是絲綢之路的咽喉,有“西域襟喉,中華拱衞”和“新疆門户”之稱。那麼哈密美食有哪些呢?
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1、巴里坤野蘑菇:是新疆哈密地區巴裏坤縣的特產。巴里坤的野蘑菇有著獨特的誘人魅力,因巴裏坤縣在東天山腳下,所以出產的野蘑菇也叫天山野蘑菇。巴里坤野蘑菇招人喜愛的原因,還因為它獨特的自然生長環境和營養價值。品質較高的野蘑菇一般都生長在天山的叢林和草地上,最好的蘑菇要數哈薩克牧民住過、羊羣待過的羊場子上生長出來的蘑菇了,它肉厚潔白,清香味道更濃。
2、哈密葡萄:是新疆維吾爾自治區哈密地區的特產。哈密種植葡萄歷史悠久,清代就有一定規模的葡萄園。哈密葡萄種類多,品質好,產量高,主要無核白、全球紅、紅白木納格、裏扎馬特等。哈密葡萄品質佳麗,如珍珠,似翡翠,是鮮食與制乾的極佳品種,在國內外市場上有“珍珠葡萄”的美名。
3、淖毛湖哈密瓜:是新疆維吾爾自治區哈密地區淖毛湖農場的特產。淖毛湖晚熟哈密瓜色鮮、口味正、肉厚、爽口,含糖量高、種腔小、網紋細、耐儲運,成熟期晚,在國內外享有很高的聲譽。2001年,伊吾縣註冊商標“淖毛湖牌”哈密瓜,獲全國及新疆農業品牌產品等殊榮。“天山蜜王”牌哈密瓜被中國農業發展促進會評定為“中國農業精品”。
4、哈密大棗:是新疆維吾爾自治區哈密地區的特產。哈密大棗的歷史已有兩千餘年,古代謂之“香棗”。唐太宗李世民品嚐哈密大棗後御封為“貢棗”,從此成為歷代皇室貢品。哈密大棗個大肉厚,外觀紫紅具有光澤,食之濃郁的棗香中含獨特的藥香,是全國約700種紅棗家族中的果中翹楚,產品質量水平處於國內乃至世界紅棗的前列。
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